吃了荔枝后一定会被查出酒驾吗?

不一定会查出，如果被查出可以向公安机关当场提出异议，可以等待3-5分钟再检测，或者大量饮水、使用漱口水漱口，也可以通过血液检测证明自己没喝酒。
除了荔枝，还有一些食物和药品，吃后也可能被判“酒驾”，比如蛋黄派、醉蟹(螺、虾)、啤酒鸭、豆腐乳、酒酿圆子、酒心巧克力、藿香正气水等，但这些食物和药品的酒精量比较少，只会停留在口腔中，而酒类酒精会到达血液。
饮酒驾车标准是大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml；醉酒驾车标准是大于或者等于80mg/100ml。
根据相关法律规定，酒驾处理方式如下：
1、饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
2、醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
3、饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》3.3饮酒驾车
车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为。
《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》3.4醉酒驾车
车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。