别人不给工程款要如何去追讨

先尝试协商，跟对方说清工程款数额、支付时间等关键事项，努力达成还款协议，同时保留好聊天记录、通话录音等证据。
要是协商不成，就发催款函，书面催讨工程款，讲清付款期限和后果，这能当主张权利的证据。
若催款函没用，就走法律途径。
备好合同、验收报告、结算单等证据，向有管辖权的法院起诉。
诉讼时可申请财产保全，判决后对方不履行，可申请强制执行。

案情回顾:

小胡承包了一项工程，完工后，发包方却迟迟未支付工程款。小胡先是与对方协商，明确了工程款金额及支付时间等关键问题，但对方未按约定付款。小胡接着发催款函，对方仍无回应。小胡遂准备合同、工程验收报告等证据，向有管辖权的法院提起诉讼，并申请财产保全，以防对方转移财产。

案情分析:

1、协商解决时留存的聊天记录、通话录音等证据，在后续维权中能起到关键作用，可证明双方关于工程款的约定及沟通情况。
2、催款函以书面形式明确告知付款期限及后果，是主张权利的有力证据，有助于在法律程序中维护自身权益。
3、诉讼过程中申请财产保全，能有效防止对方转移财产，保障最终债权的实现。判决后申请强制执行，通过法定程序查询、冻结、划拨对方财产，确保工程款得以追回。