没约定还款日期，能否向法院起诉

没约定还款日期，债权人能起诉债务人。《民法典》规定，借款合同没约定还款期限，借款人能随时还钱，贷款人可催告借款人在合理时间内返还。
要是债权人给了债务人合理还款时间，债务人到期却没还，债权人就有要求债务人还款的权利；若债务人拒绝，债权人可向法院起诉。起诉时，债权人要提供能证明借贷关系存在的证据，像借条、转账记录、聊天记录等，以此证明双方有合法有效的债权债务关系。
另外，得留意诉讼时效。未约定还款期限的借款合同，诉讼时效从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起算；若债权人首次主张债权时，债务人明确表示不履行义务，诉讼时效就从拒绝之日起算。
所以，遇到没约定还款日期的借款纠纷，债权人可依法去法院起诉，维护自身合法权益。起诉前要准备好证据，注意诉讼时效，确保自己的诉求能得到法院支持。

案情回顾:

小朱向小胡借款，双方未约定还款日期。一段时间后，小朱催告小胡在一个月内还款，一个月期限届满，小胡却未还款。小朱要求小胡还款，小胡拒绝，小朱遂准备向法院起诉，双方就小朱能否起诉产生争议。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国民法典》规定，借款合同未约定还款期限的，借款人可以随时返还，贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。小朱已给予小胡合理还款时间，小胡期满未还且拒绝还款，小朱取得要求其还款的权利，有权向法院起诉。
2、小朱需提供借条、转账记录等能证明借贷关系存在的证据，以证明双方存在合法有效的债权债务关系。
3、关于诉讼时效，若小朱首次主张债权时小胡明确拒绝，诉讼时效从拒绝之日起算；若按宽限期算，从宽限期届满之日起算。