企业破产时被告该通过什么方式确定

企业破产时，确定被告要根据不同情形。
在涉及破产企业未履行完毕的合同纠纷时，通常把破产企业作为被告。按照《中华人民共和国企业破产法》，法院受理破产申请后，管理人对于破产申请受理前成立、债务人和对方当事人都没履行完的合同，有权决定解除或者继续履行，还得通知对方。要是合同相对方就合同履行等有争议，就以破产企业为被告，由管理人代表破产企业参与诉讼。
涉及破产企业的侵权纠纷，也是以破产企业为被告。要是破产企业在破产前有侵权行为，受害人要求赔偿，破产企业作为侵权责任主体，就是适格被告。
涉及股东出资纠纷，企业破产时股东没履行或没全面履行出资义务，债权人能把该股东列为被告，要求其在未出资本息范围内，对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任。
涉及破产企业的保证责任纠纷，若破产企业是保证人，债权人可将其列为被告主张保证责任。确定被告时，要结合具体案件事实，依据相关法律法规判断，这样才能保障当事人合法权益。

案情回顾:

小许经营的企业因资不抵债进入破产程序。小胡因该企业未履行完与其签订的合同而产生纠纷；小丽此前因该企业侵权行为要求赔偿；小何发现企业股东小静存在未全面履行出资义务的情况；小李则因该企业为其债务提供保证责任而主张权利。各方就被告的确定产生争议，不知应以谁为被告来保障自身权益。

案情分析:

1、对于小胡与破产企业的合同纠纷，依据《中华人民共和国企业破产法》，人民法院受理破产申请后，管理人有权决定合同是否继续履行。小胡应将破产企业作为被告，由管理人代表其参加诉讼。
2、小丽的侵权赔偿纠纷，破产企业作为侵权责任主体，是适格被告，小丽应以破产企业为被告主张赔偿。
3、小何发现小静未全面履行出资义务，债权人小何可将小静列为被告，要求其在未出资本息范围内对公司债务不能清偿部分承担补充赔偿责任。
4、小李的保证责任纠纷，由于破产企业为保证人，小李可将破产企业列为被告主张保证责任。总之，确定被告需结合具体案件事实和相关法律。