证据不足致仲裁申请不受理要怎么办

仲裁申请因证据不足不被受理，可按以下方法解决：
先审查现有证据，确定缺失部分。若收到仲裁机构的不予受理通知书，仔细看里面指出的证据问题。像缺合同原件，就找合同签订时的邮件、聊天记录等辅助证明合同关系。
接着积极收集补充证据。劳动仲裁可收集工资发放记录、考勤表、工作证、同事证言等；经济合同仲裁可补充交易凭证、发票、交货单等。
收集证据时，要保证证据合法、真实、有关联。比如合法获取监控录像，证人要有作证能力，证言要真实反映事实。
要是自行收集证据有困难，可申请仲裁机构调查取证。有关单位保存且当事人及代理人因客观原因不能自行收集的证据，仲裁机构能依职权调查。
补充证据后仍不被受理，可向人民法院起诉。按法律规定，对仲裁机构不予受理决定不服，可向有管辖权的法院起诉，通过诉讼维护合法权益。

案情回顾:

小胡因与小许的合同纠纷向仲裁机构申请仲裁，但仲裁机构以证据不足为由不予受理，并出具了不予受理通知书。通知书指出小胡缺乏合同原件。小胡开始寻找合同签订时的电子邮件、聊天记录等证据，同时收集交易凭证、发票、交货单等补充证据。然而，补充证据后仲裁机构依旧不予受理。

案情分析:

1、仲裁机构以证据不足不予受理符合程序。小胡缺乏合同原件属于证据缺失，应按照要求补充证据。
2、小胡积极收集补充证据的做法正确，收集证据时应确保证据的合法性、真实性和关联性，如通过合法途径获取监控录像，证人证言需真实反映事实。
3、若自行收集证据困难，可申请仲裁机构调查取证。
4、补充证据后仍不被受理，小胡可根据相关法律规定，向有管辖权的人民法院起诉，通过诉讼程序维护自身合法权益。