若不认罚且不认罪会怎么处理

不认罚且不认罪的处理分行政处罚和刑事诉讼两种情况。
行政处罚中，若当事人不认罚，行政机关会告知其有陈述、申辩、听证等权利。当事人行使这些权利后，行政机关要进行复核。即便经过听证维持了处罚决定，要是当事人逾期不履行，行政机关有多种办法，比如加处罚款、把查封扣押的财物拍卖来抵缴罚款，还能申请法院强制执行。
刑事诉讼里，犯罪嫌疑人、被告人不认罚不认罪是他们的权利。司法机关会依据已查明的事实和证据来定罪量刑。法律规定，即便没有被告人供述，只要证据确实、充分，也能认定被告人有罪并量刑。证据确实、充分要符合三个条件：定罪量刑的事实都有证据证明；据以定案的证据都经过法定程序查证属实；综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。若证据不足，不能认定被告人有罪，就要作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。
不管是哪种情况，当事人都要理性对待法律程序，积极行使合法权利，配合司法机关工作，这样才能保障自身合法权益。

案情回顾:

小朱因涉嫌行政违法被行政机关作出行政处罚决定，小朱不认罚。行政机关告知其陈述、申辩、听证等权利，小朱行使了这些权利，但行政机关复核听证后仍维持处罚决定。小朱逾期不履行，行政机关欲采取加处罚款等措施。另外，小胡因涉嫌犯罪被提起刑事诉讼，小胡不认罚也不认罪，司法机关需依据证据对其定罪量刑。

案情分析:

1、在行政处罚中，当事人不认罚时行政机关应依法告知其权利，若当事人行使权利后行政机关维持处罚决定，当事人逾期不履行，行政机关可采取加处罚款、拍卖财物抵缴罚款、申请法院强制执行等措施。
2、在刑事诉讼中，犯罪嫌疑人、被告人不认罚不认罪是其权利，司法机关应根据已查明的事实、证据进行定罪量刑。证据确实、充分可认定有罪，证据不足则应作出无罪判决。当事人应理性对待法律程序，积极行使权利并配合工作以保障自身权益。