聚众赌博多久不追究会被抓

聚众赌博的追诉时效通常是五年。五年内未被发觉的，司法机关就不再追究刑事责任。然而，在追诉期限内又犯下新罪的，前罪的追诉期限要从犯新罪之日开始计算。
要留意，即便超过了追诉时效，公安机关依然可以对赌博行为实施治安处罚。并且，具体的法律适用以及追诉期限可能会因为地区、案件的具体情况等因素而有所不同。
总之，聚众赌博这种行为是违法的，不管是否超过追诉时效，都不应该去从事这类活动。要是有相关的法律疑问，建议尽快咨询专业律师。