叔叔的赡养问题到底是咋么样的呢？

《婚姻法》第二十条　夫妻有互相扶养的义务。
一方不履行扶养义务时，需要扶养的一方，有要求对方付给扶养费的权利。
第二十一条　父母对子女有抚养教育的义务；子女对父母有赡养扶助的义务。子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。

从法律层面上看，你没有赡养义务。如果你叔叔有劳动能力，应该自食其力。如已年过60周岁，可申请低保，纳入社会保障范围。至于你父亲要求你承担义务，则另当别论。有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或父母无力抚养的未成年的孙子女、外孙子女，有抚养的义务。叔叔的赡养问题是有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。