被人持刀故意刺伤，我可索要哪些赔偿

法律分析：
（1）民事侵权赔偿的范围较为广泛。医疗费涵盖了治疗伤情的所有费用，确保伤者能得到及时救治。误工费依据误工时间和收入情况来定，保障伤者因受伤无法工作时的收入损失。
（2）护理费根据护理人员收入和护理期限计算，体现了对护理成本的补偿。交通费以实际就医等交通支出为准，合理报销伤者的交通费用。
（3）住院伙食补助费参照当地标准，为伤者住院期间的饮食提供一定支持。营养费根据伤情确定，助力伤者身体恢复。若造成残疾，还有残疾赔偿金等赔偿。
（4）刑事附带民事诉讼赔偿，主要聚焦于实际物质损失，如医疗费、误工费等，但通常不包含精神损害赔偿。

提醒：
在主张赔偿时，要注意保留好各项费用的凭证。不同案件情况有别，建议咨询专业人士进一步分析。

（一）被人持刀故意刺伤后，在民事侵权赔偿中，要注意收集治疗费用的票据来主张医疗费；提供单位误工证明和收入流水确定误工费；留存护理人员的收入证明和护理时长记录以计算护理费；保存好交通票据作为交通费依据；参照当地标准计算住院伙食补助费；根据医生建议确定营养费。若造成残疾，及时进行伤残鉴定并准备购买残疾辅助器具的票据。
（二）在刑事附带民事诉讼中，同样要收集好各项实际物质损失的证据，不过要清楚精神损害赔偿通常无法在此程序中获得。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

1.被人持刀故意刺伤，赔偿分两种：民事侵权赔偿和刑事附带民事诉讼赔偿。
2.民事侵权赔偿可主张多项费用，如治疗伤情的医疗费、按误工情况算的误工费、依护理情况定的护理费、实际交通支出的交通费、参照标准的住院伙食补助费、根据伤情确定的营养费。造成残疾的，还有残疾相关赔偿。
3.加害人被追刑责时，可提刑事附带民事诉讼，赔实际物质损失，但一般不包括精神损害赔偿。

结论：
被人持刀故意刺伤，可索要民事侵权赔偿和刑事附带民事诉讼赔偿，两者赔偿范围有重合也有差异。
法律解析：
在民事侵权赔偿中，涵盖了因受伤治疗产生的医疗费、根据误工情况计算的误工费、按护理人员情况确定的护理费、实际就医的交通费、参照标准的住院伙食补助费、根据伤情确定的营养费等。若造成残疾，还有残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。而在刑事附带民事诉讼中，赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、残疾生活辅助具费等实际物质损失，但通常不包含精神损害赔偿。不同的赔偿途径有不同的赔偿范围，了解这些能帮助受害者合理维权。如果遇到此类情况，对赔偿问题有疑问，建议向专业法律人士咨询，以保障自身合法权益。

被人持刀故意刺伤，可通过民事侵权赔偿和刑事附带民事诉讼赔偿来索要损失。民事侵权赔偿主张范围较广，涵盖因治疗伤情产生的医疗费、根据误工时间和收入状况确定的误工费、按护理人员收入和护理期限计算的护理费、实际就医交通支出的交通费、参照当地标准的住院伙食补助费、依伤情确定的营养费。若造成残疾，还有残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。

若加害人被追究刑事责任，提起刑事附带民事诉讼时，赔偿范围包括医疗费、误工费等实际物质损失，但通常不包含精神损害赔偿。

解决措施和建议：
1.及时收集和保留相关费用票据，如医疗发票、交通票据等，为索赔提供证据。
2.进行伤残鉴定，确定是否构成残疾及残疾等级，以便准确计算赔偿金额。
3.了解当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准等，合理确定各项赔偿数额。