用现金还高利贷利息要如何留证据

（一）让出借人出具收条，收条里要写清楚还款人、还款金额、还款性质为利息以及还款时间等，并且出借人要签字或按手印。

（二）邀请无利害关系的第三人见证还款过程，让其在收条上签字证明。

（三）还款时进行录音录像，记录还款现场和双方对话，内容要清晰体现还款金额以及是偿还利息等关键信息。

同时，高利贷超出法律保护范围的利息不受法律支持，若有纠纷可主张只偿还合法利息部分。

法律依据：
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条规定，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。前款所称“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。

1.留收条：让出借人写收条，写清还款人、金额、性质（利息）、时间，且由其签字或按手印。
2.找见证：邀请无利害关系第三人见证还款，让其在收条上签字。
3.做记录：还款时录音录像，记录现场和对话，清晰体现还款金额、利息等关键信息。
高利贷超法律保护范围的利息无效，有纠纷可只还合法利息。

结论：
用现金还高利贷利息可通过让出借人出具含关键信息的收条、邀请无利害关系第三人见证、还款时录音录像留证据，且可主张只偿还合法利息部分。
法律解析：
在现金归还高利贷利息时，按照上述方式留证据很有必要。让出借人出具包含还款人、金额、性质、时间等信息并签字按手印的收条，这是证明还款事实的直接凭证。邀请第三人见证并签字，能增加证据的可信度。录音录像记录的现场和对话等关键信息，也可作为有力证据。不过，依据法律规定，高利贷超出法律保护范围的利息是不受支持的。所以当因高利贷利息产生纠纷时，当事人可主张只偿还合法利息部分。若在处理此类问题时遇到不确定的地方，建议向专业法律人士进行咨询，以保障自身合法权益。

1.用现金偿还高利贷利息时，保留证据至关重要。可通过让出借人出具包含还款人、金额、性质、时间等信息并签字按手印的收条，邀请无利害关系第三人见证并签字，以及进行录音录像记录关键信息等方式留证。
2.不过，高利贷超出法律保护范围的利息不受法律支持。若产生纠纷，可主张仅偿还合法利息部分。
3.建议在还款前了解清楚法律规定的合法利息范围，避免支付过多利息。还款过程严格按上述方式留证，若发生纠纷及时咨询专业法律人士，依法维护自身权益。

法律分析：
（1）出具收条是重要的留证方式，收条需包含还款人、还款金额、还款性质为利息、还款时间等信息，同时要有出借人的签字或手印，这样能直观证明还款事实和性质。
（2）邀请无利害关系第三人见证并让其在收条上签字，加强了证据的可信度，相当于有第三方来证实还款这一行为的发生。
（3）还款时进行录音录像，可以完整的记录还款现场及双方对话。清晰的记录还款金额与偿还利息这些关键内容，作为视听资料也能作为有力证据使用。另外，由于高利贷超出法定保护范围的利息不受法律支持，产生纠纷时只需偿还合法利息部分。

提醒：保留证据时确保内容完整准确，遇高利贷利息纠纷建议咨询了解具体合法偿还范围。