口头约定了利息，借款人不承认怎么办

（一）收集视听资料证据，如聊天记录、通话录音等，保证其中能清晰呈现双方对利息的约定。

（二）寻找证人，让其出具能证明利息约定情况的证人证言。

（三）确认利息约定的利率是否在法律规定范围内，若超过上限，超过部分法律不予保护。

（四）当协商不成时，向人民法院提起诉讼，在诉讼过程中积极承担举证责任，避免因无有效证据而被法院按无利息约定处理。

法律依据：
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。前款所称“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。

1.若借款人不承认口头约定的利息，要收集证据证明。聊天记录、通话录音等视听资料，若能体现利息约定，可作证据；有证人证明也可。

2.证明有利息约定后，要确保利率符合法律规定，超上限部分不受保护。

3.协商不成可起诉，诉讼中需承担举证责任，无法提供有效证据，法院可能按无利息约定处理。

结论：
口头约定利息借款人不承认时，需收集证据证明，若能证明且利率合法可获支持，协商无果可起诉，举证不能则可能按无利息约定处理。
法律解析：
在借贷关系中，当只有口头约定利息而借款人不承认时，法律要求出借人收集证据来证明利息约定。聊天记录、通话录音等视听资料，若能清晰呈现双方对利息的约定，可作为有效证据。同时，证人若能证明利息约定情况，其证言也有证明效力。不过，即便证明了利息约定存在，利率还需符合法律规定，超过法律规定上限的部分不受法律保护。若双方协商不成，出借人可向法院提起诉讼。在诉讼过程中，出借人承担举证责任，如果无法提供有效证据证明利息约定，法院就可能按照无利息约定来处理。如果您在借贷利息方面遇到类似问题，欢迎向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。

口头约定利息借款人不承认，需积极收集证据证明约定存在，且利率要符合法律规定，协商不成可诉讼解决。
1.证据收集：可提供聊天记录、通话录音等视听资料，若能清晰体现利息约定，可作为证据。若有证人能证明情况，证人证言也有证明作用。
2.利率审查：证明存在利息约定后，要确保利率在法律规定范围内，超过上限部分不受保护。
3.诉讼解决：协商无果可向法院起诉，诉讼中需承担举证责任，无法提供有效证据证明利息约定，法院可能按无利息约定处理。

法律分析：
（1）在口头约定利息但借款人不承认的情况下，收集证据至关重要。聊天记录、通话录音等视听资料，若能清晰体现双方对利息的约定，可作为证明利息存在的证据。
（2）证人证言也具有证明作用，若有证人能证明利息约定情况，可作为证据使用。
（3）即便证明了利息约定存在，还需关注利率是否合法。超过法律规定上限的部分，不受法律保护。
（4）若协商不成，可向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需承担举证责任，若不能提供有效证据，法院可能按无利息约定处理。

提醒：在进行借贷时，尽量签订书面协议明确利息约定。若只有口头约定，要及时收集相关证据。遇到纠纷可咨询，以更好维护权益。