律师你好，我和宾馆老板谈转让宾馆事项，定金下了5万

1、要看转让原因，是不是存在隐性的纠纷，是不是此地段要搬迁，会不会拆迁或者其他因素。对于转让者的转让目的要有正确客观的认识。
2、要看宾馆位置，看此位置适不适合经营宾馆，人流量大不大等因素。位置的考虑是宾馆盈利的一项很重要的因素。
3、要看发展前景，了解政府对此地段的规划，然后评估宾馆的发展市场。整体考虑宾馆的发展的有利条件和不利因素，做到有的放矢。
4、在签转让合同时要注意一下细节：
（一）之前的债权债务的承担，签约之前，包括整个宾馆的所有财产的清单交接，
（二）物业水电暖数字电视等涉及到用户名交费的是否需要过户或者更名，宾馆的卫生许可证，消防证，营业证，住宿行业证等。
（三）费用的约定，
（四）涉及到房屋租赁的，还要了解土地使用权和宾馆所在的房子的产权租赁情况。
（五）合同中还要有纠纷的解决条款。

如果是订金，可以要回。

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按合同约定，对方如果违约可以收回定金并主张赔偿。要看你们实际签的合同约定