没签供电协议会怎样

从法律层面分析，未签订供电协议会带来不少影响：
1.责任界定困难：
供电协议中包含诸多主要条款，若未签订协议，一旦供用电双方就供电相关事宜产生争议，由于缺乏明确约定，责任划分将变得棘手。
2.供电质量问题难解决：
协议会明确供电质量标准，若没有协议，当出现电压不稳等情况时，难以判断供电方是否违约，双方易产生纠纷。
3.关键事项易生争端：
像停电通知、电费结算方式等关键事项，没有协议的约束，双方很可能会就这些问题产生分歧。
4.权益保障缺失：
供电方随意中断供电时，因无协议规定通知义务和中断条件，用电方的权益容易受到损害。
而用电方欠费时，也缺乏协议来规范催缴流程和滞纳金等问题。
为保障双方的合法权益，降低潜在的法律风险，建议供用电双方尽快补签供电协议，明确供电方式、质量标准、计量方式、电价、供用电设施维护责任以及违约责任等主要条款。

案情回顾:

小朱经营一家小餐馆，与供电公司未签订供电协议。近期，餐馆常出现电压不稳的情况，影响了正常营业。小朱认为供电公司应承担责任，而供电公司称无协议明确标准，无法确定自身违约。此外，供电公司曾突然中断供电，未提前通知小朱，小朱认为自身权益受损，双方因此产生纠纷。

案情分析:

1、由于未签供电协议，合同主要条款缺失，在供电质量问题上，缺乏明确标准，导致难以界定供电公司是否违约，责任界定困难。
2、供电公司随意中断供电，无协议约定通知义务和中断条件，损害了用电方小朱的权益。同时，对于用电方欠费等情况，也因无协议规范催缴、滞纳金等问题，易引发纠纷。建议双方尽快补签协议，明确各项主要条款。