普通合伙人退伙怎么清算

普通合伙人退伙清算流程如下：
1.合伙财产清理核算：
依据合伙协议约定的退伙结算办法进行，若未约定，则按法定方式执行。
清理范围包括合伙期间的各类资产与负债等。
2.财产与债务处理：
退伙时，若合伙财产大于债务，退还退伙人的财产份额；
若小于债务，退伙人要分担亏损。
分担比例先依约定，无约定则按实缴出资比例，无法确定出资比例的平均分担。
3.清算具体操作：
编制资产负债表和财产清单，处理未了结事务，通知债权人申报债权。
清偿合伙债务后，有剩余财产的，按约定或法定比例分配给退伙人等合伙人。
4.遵循法定程序：
整个清算过程必须遵循法定程序和相关法律规定，以确保公平、公正地处理退伙事宜，保障各合伙人的合法权益。

案情回顾:

小朱、小李和小胡三人合伙经营一家餐厅，小朱因个人原因决定退伙。三人当初的合伙协议未约定退伙结算办法。小朱认为应按自己当初的出资比例退还财产份额，小李和小胡则觉得要先算清餐厅的所有资产和负债，再确定退还金额，双方为此产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，合伙财产清理核算应先依据合伙协议约定的退伙结算办法进行，未约定则按法定方式执行。本案中需清理餐厅合伙期间的各类资产与负债等。
2、对于财产与债务处理，若合伙财产大于债务，退还退伙人的财产份额；小于债务，退伙人要分担亏损。分担比例先依约定，无约定则按实缴出资比例，无法确定出资比例的平均分担。
3、清算要编制资产负债表和财产清单，处理未了结事务，通知债权人申报债权。清偿债务后，有剩余财产按约定或法定比例分配给合伙人。整个过程必须遵循法定程序，保障各合伙人合法权益。