作案过程没被监控拍到，能否定罪

即便作案过程没被监控拍到，也存在被定罪的可能。在我国刑事诉讼里，判案重视的是证据和调查研究，不会轻信口供，定罪并非完全依靠监控录像。
按照法律规定，证据只要确实、充分，就能认定被告人有罪并量刑。证据确实、充分要符合三个条件：其一，定罪量刑的事实都有证据来证明；其二，定案的证据都经过法定程序查证属实；其三，综合全案证据，所认定的事实已排除了合理怀疑。
除了监控录像，证人证言也很关键。了解案件情况的人可以提供相关证言。犯罪嫌疑人的供述和辩解也可作为依据，不过仅有其有罪供述，没有其他证据不能定罪。另外，物证和书证也能用于证明案件事实。比如现场留下的凶器、指纹、血迹等属于物证，和案件有关的合同、书信等则是书证。
所以，就算作案过程没被监控拍到，只要司法机关通过合法手段收集到足够证据，形成完整证据链，排除合理怀疑，就能给犯罪嫌疑人定罪。大家要明白，违法犯罪行为不会因为没被监控拍到就逃脱法律的制裁。遇到法律问题，要及时寻求专业法律人士的帮助。

案情回顾:

小朱在某商场实施盗窃，作案过程未被监控拍到。警方介入调查，小朱起初不承认盗窃行为。但公安机关找到了目睹小朱可疑行为的证人小胡，小胡提供了相关证言。同时，在现场发现了小朱遗留的指纹等物证。小朱在后续审讯中也作出了有罪供述。小朱认为没有监控录像就不能给自己定罪，与警方产生争议。

案情分析:

1、我国刑事诉讼重证据、重调查研究，定罪并非完全依赖监控录像。只要证据确实、充分，就能认定被告人有罪和处以刑罚。
2、本案中，证人小胡的证言、现场遗留的指纹等物证以及小朱的有罪供述，满足证据确实、充分的条件，即定罪量刑的事实都有证据证明，证据均经法定程序查证属实，综合全案证据对所认定事实已排除合理怀疑，形成了完整的证据链，因此可以对小朱定罪。