遇到法院未依起诉书审判如何处理

当事人遇到法院未依起诉书审判的情况，可按以下方式处理。
先确认法院是否真没按起诉书审判。仔细研究判决书，对比起诉书中的诉讼请求、事实理由和判决内容，看法院有无没审理起诉事项，或者超出、遗漏诉求等情况。
要是确实存在未依起诉书审判的问题，一审判决作出后，当事人能在上诉期内向上一级法院上诉。上诉状里要明确指出一审法院没依起诉书审判的具体问题，说明一审判决在认定事实、适用法律和审判程序上的错误，请求二审法院改判或发回重审。
若判决已生效，当事人可申请再审维护权益。根据民事诉讼法，当事人觉得生效判决、裁定有错，可向上一级法院申请再审。申请时要交再审申请书，还要提供能证明法院未依起诉书审判的证据材料。
当事人还能向法院的审判监督部门或同级检察院反映情况，请求监督。检察院有权对法院审判活动进行法律监督，若发现错误，可依法提出检察建议或抗诉。

案情回顾:

小朱向法院起诉小胡，要求其偿还借款并支付利息，详细阐述了借款事实和理由。然而，法院的判决书未对小朱要求支付利息这一诉求进行审理，仅判决小胡偿还借款。小朱认为法院未依起诉书审判，不知该如何维护自己的权益。

案情分析:

1、小朱首先应仔细研究判决书，对比起诉书中的诉讼请求、事实和理由与判决内容，确认法院是否真的未依起诉书审判。
2、若处于一审判决后且在上诉期内，小朱可向上一级人民法院提起上诉，在上诉状中明确指出一审法院未依起诉书审判的具体问题，说明一审判决在认定事实、适用法律以及审判程序上的错误之处，请求二审法院依法改判或发回重审。
3、若判决已生效，小朱可向上一级人民法院申请再审，提交再审申请书并提供能证明法院未依起诉书审判的证据材料。
4、小朱也可向法院的审判监督部门或同级人民检察院反映情况，请求进行监督，若检察院发现确有错误，可依法提出检察建议或抗诉。