怎样确定高利贷应承担的民事责任

确定高利贷的民事责任，得依据相关法律法规。《民法典》明确禁止高利放贷，借款利率不能违反国家规定。
要是利息超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，超出部分法律不予保护。如果借贷合同里利息定得过高，借款人能请求法院或仲裁机构调整。已经支付的超过法定上限的利息，借款人有权要求出借人返还。
要是出借人用暴力、威胁等非法手段催收高利贷，给借款人或其近亲属造成人身损害或财产损失，要承担侵权责任，赔偿相应损失。
从合同效力看，借贷合同要是违反法律、行政法规强制性规定等，可能被认定无效。合同无效后，出借人要返还借款人已支付的全部款项，借款人则返还借款本金。
要是因高利贷起了纠纷，当事人可以协商、调解、仲裁或者诉讼解决。诉讼时，要提供借款合同、转账记录、聊天记录等证据，证明借贷事实和利息约定情况。

案情回顾:

小朱因资金周转困难向小胡借款，双方签订借贷合同，小胡要求高额利息。借款到期后，小朱发现利息远超正常水平，认为是高利贷，拒绝支付高额利息。小胡以暴力手段催收，导致小朱人身受伤、财产受损。小朱遂要求小胡返还已支付的高额利息，并赔偿损失，双方因此产生纠纷。

案情分析:

1、依据《民法典》，禁止高利放贷，借款利率不得违反国家有关规定。小朱与小胡约定的利息若超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，超过部分法律不予保护，小朱有权请求法院调整利息，并要求小胡返还已支付的超过法定上限部分利息。
2、小胡以暴力手段催收高利贷，造成小朱人身损害和财产损失，应承担侵权责任，需赔偿小朱相应损失。
3、若该借贷合同存在违反法律、行政法规强制性规定等情形，可能被认定无效。合同无效后，小胡应返还小朱已支付的全部款项，小朱应返还借款本金。
4、小朱可通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷，诉讼时需提供借款合同、转账记录、聊天记录等证据证明借贷事实及利息约定情况。