没约定利息的借款纠纷该怎么处理

处理未约定利息的借款纠纷，要依据《中华人民共和国民法典》。
自然人之间的借款合同，要是没约定利息或者约定不明确，就视为没利息。所以出借人不能主张借款期间的利息。但要是借款人没按约定期限返还借款，出借人能主张逾期利息，逾期利息可参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算。
非自然人之间的借款合同，若利息约定不明确，当事人又达不成补充协议，法院会结合民间借贷合同内容，根据当地或当事人的交易方式、交易习惯、市场报价利率等因素来确定利息。
遇到这类纠纷，双方可以先试着协商解决。要是协商不成，出借人可以收集借条、转账记录、聊天记录等相关证据，向法院提起诉讼。诉讼时，出借人要证明借款事实存在。法院会根据具体情况，依照法律规定作出判决。

案情回顾:

小朱借给小胡一笔钱，双方签订了借款合同，但未约定利息。借款到期后，小朱要求小胡偿还本金及借款期间的利息，小胡只同意偿还本金，认为未约定利息不应支付。双方协商无果，小朱遂准备通过法律途径解决。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国民法典》，自然人之间的借款合同未约定利息，视为没有利息，所以小朱不能主张借款期间的利息。但如果小胡未按约定期限返还借款，小朱可主张逾期利息，逾期利息参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算。
2、双方可先协商解决，若协商不成，小朱可收集借条、转账记录、聊天记录等相关证据向法院提起诉讼，诉讼中需证明借款事实存在，法院会依据法律规定和具体情况进行判决。