未解除原合同又签新合同要怎么处理

未解除原合同又签订新合同，处理方式要根据具体情形而定。
要是两份合同内容不冲突，也不违反法律法规强制性规定和公序良俗，那两份合同都有效。比如原合同是货物供应，新合同是服务提供，二者能并行，当事人就得按各自合同约定分别履行供应货物和提供服务的义务。
要是两份合同内容有冲突，先看当事人有无关于合同效力的约定。有约定就按约定处理；没约定的话，通常后签的合同视为对前合同相关内容的变更，以新合同为准，但变更不能损害第三人合法权益。
如果新合同的签订构成违约，违约方要承担违约责任。承担方式有继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。守约方可以要求违约方按原合同继续履行义务，也能要求赔偿因违约造成的损失。
要是两份合同都无法履行，当事人可先协商解除合同。协商不成，可通过诉讼或仲裁，请求法院或仲裁机构判决或裁决解除合同，同时对损失赔偿等问题作出处理。

案情回顾:

小朱与小胡签订了一份货物供应合同。在该合同未解除时，小朱又与小丽签订了一份服务提供合同。之后小胡发现小朱签订新合同的事，认为小朱的行为可能影响原货物供应合同的履行，小朱则认为两份合同可以并行。双方就两份合同的效力及履行问题产生争议。

案情分析:

1、由于原货物供应合同和新服务提供合同内容不冲突，且不违反法律法规强制性规定和公序良俗，所以两份合同均有效，小朱需按照两份合同的约定分别履行供应货物和提供服务的义务。
2、若两份合同后续出现冲突，先看当事人有无关于合同效力的约定，有约定按约定处理；若无约定，通常后签订的合同视为对前合同相关内容的变更，但不能损害第三人合法权益。
3、若小朱签订新合同构成违约，需承担违约责任，小胡可以要求小朱继续履行原合同义务或赔偿损失。
4、若两份合同都无法履行，当事人可协商解除合同，协商不成可通过诉讼或仲裁解决，并处理损失赔偿问题。