饭店别人开门夹到小孩手了谁的责任

在饭店里小孩手被别人开门夹到，责任该由谁来承担呢？这得看具体情况。
要是开门的人有过错，像开门时没留意周围，用力过猛或者没看看后面有没有小孩，那开门者就得负主要责任。按照《民法典》侵权责任编的规定，因为过错伤害到别人权益并造成损害的，就得承担侵权责任。
要是饭店管理有问题，比如门有安全隐患，像门锁松动、开合阻力不正常，或者没在显眼的地方设置提醒标识，提示顾客开门注意后面，那饭店也要担责。毕竟饭店作为公共场所的经营者，有保障顾客安全的义务。
如果小孩的监护人没尽到监护责任，比如没在旁边看着小孩，让小孩在门附近玩耍，那监护人也得承担一部分责任，毕竟监护人有保护被监护人安全的义务。
通常会根据各方的过错程度来确定责任比例。要是就赔偿问题协商不下来，还可以去法院起诉，由法院根据证据和事实来划分责任。

案情回顾:

小朱带孩子在饭店用餐，小胡在饭店内开门时夹到了小朱孩子的手。小朱认为小胡开门时没注意周围情况，应负主要责任；饭店则觉得自己门没有问题，已尽到一定管理责任；小朱也被质疑存在监护不力。三方就赔偿责任问题产生争议，协商无果。

案情分析:

1、若小胡开门时未注意周围情况，过于用力或未观察后方是否有小孩，那么小胡因过错侵害小孩权益，需承担主要责任，依据《民法典》侵权责任编，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
2、若饭店门存在安全隐患，或未设置提醒标识，饭店作为公共场所经营者，未履行安全保障义务，需承担相应责任。
3、若小朱没有在旁边照看小孩，任由小孩在门附近玩耍，存在监护不力，也需承担一定责任。最终责任比例需根据各方过错程度确定，协商不成可通过诉讼解决。