超市购买过期的食品如何赔偿

若超市出现贩售过期食品的行为，应当对消费者因质量问题造成的经济损失给予赔偿，其赔偿金额应为购买此种商品所付价格或享受此项服务所需额外支付费用的三倍。
同时，消费者也有权向该产品的制造商或经销商要求最高10倍的商品购入价格，或是所遭受经济损失的三倍的赔偿金。
依据中国《食品安全法》的相关条款规定，如果销售的食品不符合安全标准，消费者除了可以索要直接经济损失的赔偿以外，还可以进一步申请高达购入价10倍的赔偿。除非该安全问题已经对消费者造成了人身伤害，否则商家并不需承担精神损害赔偿的责任；只有当消费者提出侵权责任诉讼时，法院方会予以考虑并支持精神损害赔偿请求。需要指出的是，保质期并不等同于食物最佳食用期限。尽管过了保质期后，部分食品仍具备一定的安全性，能够继续食用，然而它们的品质可能已有所折损，不能充分保证原先的优良状态。
《中华人民共和国食品安全法》第96条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款10倍的赔偿金 。