结论：
对方保险一直拖着不定损，可与对方及保险公司沟通、向保险监管部门投诉、申请代位求偿，若都不行可通过法律途径解决。
法律解析：
根据相关法律规定，保险公司有及时定损并理赔的义务。与对方及保险公司积极沟通并记录情况，明确合理期限敦促定损，这是维护自身权益的第一步。若沟通无效，向保险监管部门投诉，监管部门有权对保险公司进行监督，促使其履行义务，这是借助行政力量保障权益。保留事故证据并向自己的保险公司申请代位求偿，是利用保险合同赋予的权利。若以上方法都无法解决，向人民法院提起诉讼，是通过司法途径要求对方及保险公司承担责任。如果在处理此类问题时遇到困难，欢迎向专业法律人士咨询，以获得更准确有效的帮助。
