要怎么确定具体赔偿项目和金额？甲在购买食品后，食用后和自己丈夫都中毒了，才发现买到的食品已经过了保质期，是否可以要求食品销售者承担惩罚性赔偿责任吗？

您好，属于的，先申报认定，根据鉴定等级结果和受伤者收入水平及个人家庭等因素，才能确定具体赔偿项目和金额，而后再协商，无法达成一致的，可以诉讼解决；必要时，委托律师处理。