在不断的跟他协商之下，他愿意把抚养权变更为由我来抚养我们的孩子，接下来我应该做些什么来确定我们之间的这种协议？如果我们协商一致，这种协议有效吗？

像你们这种情况，最好签订一个变更抚养权的协议，协议中写明男方需每个月支付你多少钱以及支付的方式。如果是单写欠条最好在欠条中写明欠你钱的性质以及原因。只要是男方亲笔书写并且是自愿的，不违反法律的规定，都是有效的。