洪某当时是向其他人承包的土地，种植的是苹果，因为是售卖给客户的，当时因为洪某未采取适当的措施防止苹果腐烂，觉得这是客户的，不关自己的事情，扩大损失的部分由谁来承担

您好，当事人一方因另一方违反合同受到损失的，即使没有接到违反合同一方的通知，也应当及时采取措施防止损失的扩大；没有及时采取措施致使损失扩大的，无权就扩大的损失请求赔偿。当事人因防止损失扩大支出的合理费用，由违约方承担。因此，本案中，洪某未采取适当的措施防止苹果腐烂，扩大损失的部分由洪某自行承担。