餐饮培训合同热门（样本12篇）

餐饮培训合同热门1

要签是合法的，但没有具体规定什么时候签，请参考以下条文。
第二十二条用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
1，根据你的意愿，是否有意愿再此公司继续合作。
2、如果你感觉还不错，签就签了，没所谓的事。（但要看清培训协议内容，是否涉及到奖励和薪酬上升，如有相关奖励或薪酬上升规定最好，如没有也可商议要求）
3，如果你意愿不强，可以不签，或是双方商议另约定合作期限。
4、看下之前培训通知是否有注明需要签订培训合同、服务期限、培训费用报销的问题，如果没有任何书面提及，完全可以不签。因为企业没有履行提前告知培训的性质和责任的义务。甚至你可以提前30天提出辞职报告，且要求企业报销培训费用。
这签与不签总的来讲还是要看你个人的意思了，没有人敢强迫你签的。

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餐饮培训合同热门2

技术培训合同，是指当事人接受委托方的委托，对委托方指定的有一定专业技术的技术人员进行特定项目的技术指导和专业训练所签订的合同。技术培训合同培训的对象是具有一定的专业技术的技术人员，培训内容是特定项目的专业技术。

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餐饮培训合同热门3

甲方：

法定代表人：

乙方：

身份证号：

为提高员工的基本素质及专业的服务技能，甲方已于____年____月____日支付专项培训费用请高级专业技术培训人员为乙方进行了为期____月的专业技术综合培训。

第一条?培训服务事项

甲方根据企业发展的需要，出资送乙方参加培训，乙方参加培训结束后，回到甲方单位按照甲方安排的岗位工作服务。

第二条?培训时间与方式

（一）培训时间：____年____月____日至____年____月____日；

（二）培训方式：

第三条?培训费用

2、培训费用预计为____元左右，以实际发生额为准。

第四条?乙方责任与义务

1、按照培训的时间、地点、内容认真参加培训。受训期间虚心学习，吸收所需知识技能，保证完成培训目标和学习任务，取得相关学习证件证明材料。

2、培训完毕后应尽所学之经验、知识、技能服务于公司，并应将所学传授给甲方公司同仁。乙方怠于履行该义务或履行义务不尽力的，视为严重违反单位的规章制度。

第五条?培训期间的工资待遇

受训期间的工资视情况按原工资的____%支付；奖金按通常支付额的____%支付。在晋级或工资办法修订时，受训员工作为在册人员处理。社会_____、劳动_____，原则上按有关规定作为在册人员处理。受训员工受训期内不享受年度休假。

第六条?服务期

甲乙双方的服务期为培训开始起至劳动合同期满时止。

第七条?违约责任

发生下列情况之一，乙方承担的经济责任：

1、培训期间乙方必须严格遵守甲方《考勤管理制度》，若出现迟到、早退、旷工现象，按规定给予处罚；

2、在培训期间损坏甲方形象和利益，造成经济损失，乙方补偿甲方全部经济损失；

3、自取证之日起，乙方为甲方服务不满一年离职，乙方须向甲方支付全额培训费用。乙方为甲方服务满一年后，如离职不扣除本协议中涉及的培训费用。

第八条?其他

此协议一式两份，自双方签字或盖章后生效，具同等法律效力。

甲方（签章）：

法定代表人：

______年_____月____日

乙方（签字）：

______年_____月____日

餐饮培训合同热门4

甲方：

法定代表人：

乙方：

身份证号：

风险提示： 注意慎重选择培训对象，不对试用期内的员工进行委外出资培训，因为，按法律规定，即使与其签订了服务期协议，试用期员工一旦辞职，企业是不能追究其赔偿违约金的。

若该新员工表现优秀，确实要出资对其进行委外培训的，建议先给予办理提前转正，将其转为正式员工后再与其签订服务期协议，这样追究其违约责任时才合法。

为提高员工的基本素质及专业的服务技能，甲方已于____年____月____日支付专项培训费用请高级专业技术培训人员为乙方进行了为期____月的专业技术综合培训。

基于上述事实，为明确培训结束后甲、乙双方的责任义务，甲乙双方在平等互惠、协商一致的基础上确认如下条款：

第一条 培训服务事项

甲方根据企业发展的需要，出资送乙方参加培训，乙方参加培训结束后，回到甲方单位按照甲方安排的岗位工作服务。

第二条 培训时间与方式

(一)培训时间：____年____月____日至____年____月____日;

(二)培训方式：

第三条 培训费用

1、培训期内甲方已经为乙方支付的培训费用项目包括：培训费、工资、往返交通费(先由乙方垫付，培训结束在餐厅工作满3个月凭车票由甲方全额支付)、住宿费。

按甲方与培训单位约定伙食由培训单位免费提供。

上述费用已经从甲方的员工专项培训经费列支。

2、培训费用预计为____元左右，以实际发生额为准。

第四条 乙方责任与义务

1、按照培训的时间、地点、内容认真参加培训。

受训期间虚心学习，吸收所需知识技能，保证完成培训目标和学习任务，取得相关学习证件证明材料。

2、培训完毕后应尽所学之经验、知识、技能服务于公司，并应将所学传授给甲方公司同仁。

乙方怠于履行该义务或履行义务不尽力的，视为严重违反单位的规章制度。

第五条 培训期间的工资待遇

风险提示： 对于培训期间的待遇要明确，包括培训期间的补贴、工资福利、保险等。

要特别注意：在培训协议中写明培训费包括什么费用，不包括什么费用，以防在员工违约时不致引起争议。

要明确在培训期间的住宿标准、交通费等。

要注意较长时间的培训是否有探亲假，如有规定要写明。

受训期间的工资视情况按原工资的____%支付;奖金按通常支付额的____%支付。

在晋级或工资办法修订时，受训员工作为在册人员处理。

社会保险、劳动保险，原则上按有关规定作为在册人员处理。

受训员工受训期内不享受年度休假。

第六条 服务期

风险提示： 服务期要定的合理，比如：按培训费总和5000元约定1年，以此类推。

另外，还需在此条款里约定“如与劳动合同期限及以后签订的培训服务期限有冲突，劳动合同期限延续至培训服务期协议约定的服务期终止”等字样内容，以解决服务期超过劳动合同期限的合同自动延续问题。

甲乙双方的服务期为培训开始起至劳动合同期满时止。

第七条 违约责任

发生下列情况之一，乙方承担的经济责任：

1、培训期间乙方必须严格遵守甲方《考勤管理制度》，若出现迟到、早退、旷工现象，按规定给予处罚;

2、在培训期间损坏甲方形象和利益，造成经济损失，乙方补偿甲方全部经济损失;

3、自取证之日起，乙方为甲方服务不满一年离职，乙方须向甲方支付全额培训费用。

乙方为甲方服务满一年后，如离职不扣除本协议中涉及的培训费用。

第八条 其他

此协议一式两份，自双方签字或盖章后生效，具同等法律效力。

甲方(签章)：

法定代表人：

______年_____月____日

乙方(签字)：

______年_____月____日

餐饮培训合同热门5

一、新进员工的岗前培训:(所有新进员工必须集中进行岗前系统化、标准化培训。)

1.公司的企业文化、人性化的管理模式。

2.公司人员的组织机构了解。

3.公司的规章制度,讲解员工手册。

4.公司的考核制度、奖惩条例、福利制度。

5.特别强调员工的礼貌用语与劳动纪律。

6.餐饮概述、产品的产销特点、服务特点、菜系的介绍、餐饮服务人员的素质等。

7.新进员工(营业部员工、迎宾、酒吧、服务员、高级服务员、传菜员、领班、主管、经理等)的岗位职责。

8.各岗位的开档、收档工作的工作事项与检查要求。

9.餐厅基本技能的理论讲解与实际操作(托盘、斟酒、铺台摆位、折花、派菜分菜、分汤羹、特色菜肴的操作等等。)

10.了解酒店的菜肴、特色菜肴、海鲜品种价格与烹饪方法、特价等。

11.了解酒店的酒水饮料品种、价格及服务操作要求。

12.各岗位的服务操作流程理论讲解与实际操作。

13.新进餐厅员工的基本开单程序讲解。

14.理论知识与实际演练考核,并把考核结果报人事部备案,未达到要求的员工给予一次补考机会,经再次培训合格后方可上岗。

餐饮培训合同热门6

酒店的含义及培训的目标意义

1.酒店的含义 酒店是提供旅客餐饮、住宿、娱乐、设施的建筑物,是顾客的第二个家,它是一种特殊的企业。出售商品、时间、空间、服务、设施。从根本上讲,酒店只销售一种东西,就是服务。提供劣质服务的酒店是失败的酒店,反而搞好服务质量才是成功的酒店。酒店的目标是向顾客提供最佳的服务,而酒店的根本经营宗旨是让宾客得到舒适和便利。

2．提供产品分为 ①有型产品→饮料,食品,烟,酒。 ②无形产品→优质服务及厨师的烹调技术。

3．培训的目标及意义①目标:通过培训能够让员工清楚的了解到酒店的经营方式,宗旨,基本结构及特点,在礼貌,礼节运作程序,卫生知识,安全意识各方面的要求。统一思想,操作规范化,形成统一规范的运作程序②

1. 提高服务质量。

2. 培养服务主力军。

3. 使服务员更好的掌握服务知识理论技能技巧。

4. 增强员工的组织性,纪律性。

5. 提高团体合作协调能力。

6. 使工作更出色有利酒店发展。

4. 为什么要培训: 通过培训,可以提高自我约束的能力和严格的组织纪律性。

5. 什么是服务: 它是现代社会分工与合作的一种方式,服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求,从而达到双方获益,它是劳动价值的一种体现方式。

6．服务员的工作态度: ①责任心②守时③效率勤勉④友善⑤服从⑥礼貌⑦微笑

7．服务员职责: 作为一名合格的服务员,首先要树立正确的职业道德观,对本职工作充满热情与自信,还要不断提高充实自己文化修养,加强技能的操作,熟悉工作环境和特点,为客人提供餐饮服务的快速度,高质量为标准,问成每项人。

8．服务员的素质标准:①思想素质的要求。 ②业务素质的要求。 思想素质的要求А:热爱本职工作,敬业乐业。Б:培养良好的组织纪律修养。С:树立高尚的职业道德观。 业务员素质的要求:А:熟练掌握和使用日常礼貌用语和服务专业用语Б:掌握餐厅服务技能包括工作范围,操作规程。С:扩大知识面。

9．提高服务质量的意义:①服务质量是酒店的生命线,它关系到企业的声誉和客源。关系到企业的经济频率和企业的经营成功。②提高服务质量是竞争的需要,是在激烈的竞争中取胜的必备条件。③服务质量的友劣是判断管理水平的重要标志。 10.怎样做到最佳服务:

a. 让顾客满意为主,不要等客人提出来再做,我们应该把没做的一切都要做好。

a. 在任何情况下都以客人永远是对的为原则,为客人服务,不能与客人争吵,争论。

11.为什么说顾客永远是对的: 因为顾客支付酒店员工的一切费用,经营开支,顾客是我们的衣食父母。 12.服务质量的标准:a:舒适感b:安全感c:宾至如归感 13.名词解释: 宾至如归:是指服务责任,任何情况下都应包次友善的态度,作到热情礼貌周到,工作需要认真细致,办事讲究效率,处处关心客人,时时为客人着想,让客人敢到宾至如归的感觉 14.礼貌服务主要标准:

⑴ 主动:无论壳主一样照顾,无论闲忙一样待客。

⑵ 热情:待人礼貌,面带微笑,态度友好,语言亲切,工作热心周到。

⑶ 耐心:做到白问不厌,遇事不急,处事果断。

⑷ 周到:一事同仁,待客诚恳,安排细致,服务热情达到标准。 15.讲究礼貌的意义: 讲究礼貌是提高餐厅服务质量的一个重要方面,因为餐厅除了提供可口的饭菜,优良清净的就餐环境外,还必须提供优质的服务,一个高水平,高质量的酒店,一定待客有礼,服务热情周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感,而且还能体现餐饮服务的质量。16.餐厅服务礼貌用语有三种: ①常用礼貌用语②称呼用语③问候用语 17.使用礼貌用语注意事项:1) 面向宾客,笑容可拘,眼光停留在宾客的眼鼻三角区,不得左顾右盼心不在焉。2) 要站立姿势,距离适当(一般以1米左右为宜)不要倚靠它物。3) 要举止文雅,态度和蔼,能使语言讲清楚的尽量不加手势。4) 要进退有叙,事毕要先后退一步,然后再转身离开,以示对宾客的尊重,不要扭头就走。 18.服务员的素质要求:1) 必须是可靠的,可以信赖的,可靠是一个成熟的标志,也是餐饮服务人员应具备的素质,一个可以信赖的人必须有高度的责任感,和忠于职守自觉为客的服务,并且很好的完成很好的完成自己的任务。2) 能合作共事,一起工作和睦相处,并能主动帮助他人,为完成分配的任务而共同努力,还必须适应各项规范。3) 具有良好的承受能力和自控能力,为集体利益和保证服务质量,服务人员必须承受某些不幸和委屈,努力克制自己,正确对待处理某些矛盾和误会。4) 有较宽的知识面和推销力,熟知本酒店的食品,酒水菜市和有关项目,了解酒店菜势特色和作法,烹调时间和服务方面知识。5) 要有经济头脑和效率感,善于在服务中减少损耗,降低成本,同时在服务中认真计划服务步骤,合理安排行动路线,缩短服务时间提高工作效率,从而更好的为客人服务。6) 熟练掌握专业技能技巧,具有机智的应变能力,对从事餐饮服务人员来讲是十分重要的,也是餐饮人员必备的素质。 19.礼貌服务态度五声:

1.顾客进店有“迎声”

2. 顾客询问有“答声”

3．顾客帮忙有“谢声”

4. 照顾不周有“歉声”

5. 顾客离去有“送声” 20.餐饮服务四勤:

1.眼勤:随时注意客人的举止动态,及就餐表情。

2. 手勤:勤加酒水,勤换烟缸,骨碟。

3．口勤:多征求客人的要求与意见。

4. 脚勤:多走动,多摆台。

21.服务满意顾客六觉:

1.视觉 2听觉 3味觉 4触觉 5嗅觉 6感觉 22.餐饮服务七轻:

1.轻手 2轻脚 3轻拿 4轻放 5轻说话 6轻走路 7轻操作 23.餐饮服务八知三了解: 八知:

1.知台数

2．知人数

3．知宴会标准

4．知开餐时间

5．知菜式品种及出菜顺序

6．知主办单位,台号

7．知收费标准

8． 知邀请对象 三了解:

1. 了解宾客风俗习惯2. 了解宾客忌讳3. 了解宾客的特殊要求 24.服务员在工作中称呼就注意以下几点:1) 常用“先生,小姐,夫人,女士”等称呼若知道客人的身份,按身份称呼。2) 接待熟客人不能直呼其名。3) 对上司不能直呼其名。4) 对同事不能直称呼“花名”,服务员在工作中对客人的称呼要恰当并有礼貌。 25.服务员举止的一般要求:1) 在宾客面前不许吃东西,饮酒,吸烟,挖鼻孔,揩鼻涕,挖耳朵,挖眼屎,搓污垢,不要脱鞋,掀裤脚,掳衣袖,打饱嗝,伸懒腰,哼小调和喷气,打哈欠,咳嗉时应用手悟嘴向一旁,避免发出声音。2) 路遇熟悉的宾客应主动打招呼,在走廊,过道,楼梯口,活动场所与宾客相遇应主动礼让。3) 在公共场所不许随地吐痰,乱仍果品和纸屑。4) 在宾客面前或餐厅内,不许争吵和争论,不要高声呼叫,搬动物品。脚步要轻,如以外碰到宾客或踩了脚应及时道歉。5) 提菜,端菜,撤菜时要轻拿轻放,动作要有条不絮。开们,关门都不要用力过猛,要始终保持餐厅安排。 26.服务员考核标准:1) 仪容仪表,共牌着装及个人卫生是否符合规定标准。2) 上班倒岗,下班离岗,是否准时完成任务,能否合理安排工作时间。3) 对本岗位是否有兴趣,是否努力,热心程度如何。4) 是否能为别人着想,为他人工作顺利开展,提供便利条件,在别人忙自己闲暇时是否能主动给予帮助。5) 岗位之间存在一定联系性,能否和其他岗位员工和睦相处,使工作顺利运行。6) 是否准确无误,无条件接受并立即执行上级指示。7) 遇到刁难和不友好的客人能否圆满处理,对客人提出过分或者额外要求能否冷静处理。8) 能否尽心尽力处理岗位上的工作事物,经得起上级检查,上级在与不在能尽心,尽力,尽善,尽美的完成任务。9) 在岗位调动后,能尽快适应新环境,包括在工作量加大,建立良好和谐的人际关系,能够使工作尽快开展。10) 岗位操作精确性,熟练性,迅速性,无误性及服务员应掌握的服务技能。

餐饮培训合同热门7

委托方：_________ (甲方)法定代表人或负责人：_________

服务方：_________ (乙方)法定代表人或负责人：_________

根据《中华人民共和国民法典》的有关规定，经双方当事人协商一致，签订本合同。

第一条　项目名称

第二条　培训的内容和要求

第三条　培训计划、进度、期限

第四条　培训地点和方式

第五条　服务方(教师)的资历和水平

第六条　学员的人数和质量

第七条　教员、学员的食宿、交通、医疗费用的支付和安排

第八条　报酬及其支付方式

第九条　委托方的违约责任

1.委托方未按合同提供培训条件，影响合同履行的，约定的报酬仍应如数支付;

2.擅自将服务方要求保密的技术资料引用、发表和提供给

第三方，应支付数额为_________的违约金;

第十条　服务方的违约责任：

1.服务方未按合同制订培训计划，影响培训工作质量的，应当减收_________%的报酬;

2.服务方提供的师资不符合合同要求，服务方有义务予以重新配备;未按合同规定完成培训工作的，应免收报酬。

第十一条　保密条款 当事人双方应对下列技术资料承担保密义务：

第十二条　技术成果归属 在履行合同过程中，服务方利用委托方提供的技术资料和工作条件所完成的新的技术成果，属于服务方;委托方利用服务方的工作成果所完成的新技术成果，属于委托方。对新的技术成果享有就该技术成果取得的精神权利(如获得奖金、奖章、荣誉证书的权利)、经济权利(如专利权、非专利技术的转让权，使用权等)和其它利益。

第十三条　本合同争议的解决办法 _________。本合同自双方当事人签字、盖章后生效。

委托方(盖章)：_________ 服务方(盖章)：_________

开户银行：_______________ 开户银行：__________________

帐号：_________ 帐号：_________

________年____月____日 ________年____月____日

签订地点：_________ 签订地点：_________

餐饮培训合同热门8

甲方：_________ （以下简称甲方）。乙方：_____________________ （以下简称乙方）。经甲、乙双方协商一致，根据《中华人民共和国民法典》及有关法律、法规，双方本着平等、互惠、互利、共同发展的原则，就甲方向乙方提供以下餐饮策划服务事宜，达成如下协议，以供双方严格执行。一、服务范围及费用标准：

1、甲方为乙方提供：_____（ 1）“上工食府”江津店主题文化包装；

（2）上工历史发源文图资料的收集，整理。并配合乙方实施“上工食府”品牌的媒介炒作；（3）市场定位；（4）“上工食府”开业策划方案；（5）VIS视觉识别系统设计规划及设计指导。（6）“上工食府”江津店开业筹备指导；

2、乙方支付给甲方税后策划费共计人民币（大写万）元整。

二、付款方式：

1、本协议签定，即付策划费总额的80%人民币（大写）元整；

2、交付《策划项目》时，再付余额20%人民币（大写）元整；

3、甲方提供《收款收据》作为乙方的付款凭证。若乙方需要甲方出具5@p，则由乙方额外支付税额。

三、合作期限：

上述服务项目的服务期间为_____个月 ，自甲乙双方在本协议上签字按手印/盖章之日起计。

四、甲方的权利和义务：

1、为“上工食府”.江津店”提供开业筹备指导。包括：市场调研；综合经营定位；筹备规划；识别系统建立；装修设计指导；组织及管理，技术团队建设；开业营销；开业庆典方案；模拟及试营业指导。

2、为乙方推荐“上工食府.江津店”总经理1名、厨师长1名、前厅经理1名。店总经理、厨师长、前厅经理的任用由乙方确定，其薪资费用及劳动关系由乙方承担。

3、为“上工食府.江津店”提供长期的经营指导。

五、乙方的权利和义务：

1、负责按照本协议的约定，定期足额支付给甲方策划服务费。

2、负责为甲方提供个人经营及策划思维。

3、负责主办“上工食府.江津店”开业营业证照，以及疏通店址所在地各类各类社会关系。

4、负责支付甲方或甲方委派人员赴江津指导相关工作所产生的交通费、住宿费、通讯费、生活费等。

5、负责为甲方或甲方所委派人员赴江津指导工作提供工作便利和工作协助。

六、违约约定：

1、本协议存续期间，任何一方均不能违反本协议之约定，否则视为违约，违约方将向另一方赔偿违约金人民币伍万元整。

2、本协议存续期间，若任一方不履行本协议或者不完全履行本协议的，均视为违约，违约方将向另一方赔偿违约金人民币伍万元整。

七、本协议自甲乙双方签字，按手印/盖章之日起生效。

八、其他未尽事宜，由甲乙双方协商签订《补充协议》，《补充协议》与本协议具有同等相关效力。

九、本协议一式二份，双方各执一份，均具有同等相关效力。以下无正文，为签署页。

甲方：_________ 餐饮管理培训联盟

法人：。

居民身份证地址及号码：。乙方：_____________________ 上工食府。

法人：。

居民身份证地址及号码：。年_____年_____月_____日 签订 。

以下为空白。

餐饮培训合同热门9

1．公司规章制度。

2．托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与认识餐厅部的基本具器设备。

3．餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。

4．班前会：餐前复查

5．餐间服务程序。

6．餐后服务程序。

7．了解本餐厅的特色菜肴。

8．练习整套服务程序。

9．开档工作、收档工作及卫生情况讲解。

10．企业对培训人员的评估。

一、规章制度

服从及执行上司的指令；同事间严禁相互争斗；在指定通道进出；不得把制服带出；离职前应交所有财物；拾到他人财物应交上司；未经公司同意不得擅自动用娱乐用品；节约用水、电；工作时间不得与亲友会谈，如有特殊应在指定地点；上班时不得打私人电话；注意个人卫生，上班时不得洗澡；更衣室不得放易变质食品，贵重物品上锁；不得私吃、私分客人食品；严禁索讨小费；严禁同客人发生争执；严格遵守保密制度。

仪表仪容

1.保持头发清洁，不染色。

2.不理奇异发型，不披头散发。

3.化淡妆，不使用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。

4.工作制服整洁、平整。

5.除了婚戒，其余首饰不外露。

6.保持皮鞋光亮（五色袜子或淡灰色）。

7.佩带标牌。

遇到上司应主动打招呼，同客人讲话应目视对方，交谈时应不时用礼貌语，进房应先敲门。

消防知识培训

发现火时应保持冷静，利用附近消防器材进行培训。

二、托盘

1.六个点，不靠胸，有一拳之间。

2.托盘一律，用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开，托在盘底的中心部分，掌心不要贴于盘底，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平托于胸前，托盘端起后不要伸太远，也不要贴于胸，一般以距胸15CM为准，托盘行走同时，头要正，肩要平，身体要直。脚步轻而稳，右手随着步子自然的小幅度的摆动。

3.使用托盘要领：用之前要擦干净托盘。

高的和重的放于托盘内侧A：保持托盘干净，靠近自己身体，轻而矮的放在托盘外侧。B：防滑，不稳应不起步。大托盘的东西一定放平衡。

餐饮培训合同热门10

阳光大厦餐饮部20__年度培训计划

一月份培训计划

本月不做考试和考核。

二月份培训计划

培训内容在日常站位时检查。

倒班休息不在岗人员，在三月份进行与新员工一同进行此内容培训。

三月份培训计划

四月份培训计划

五月份培训计划

六月份培训计划

七月份培训计划

八月份培训计划

九月份培训计划

十月份培训计划

十一月份培训计划

十二月份培训计划

1.每周的周四为餐饮部统一培训时间,各楼面餐厅根据自己的情况每月至少再安排一次有针对性地经营培训.

2.以上培训时间如因婚宴\会议等原因更改,请依照餐饮部的临时通知为准.

3.如有其他培训或和大厦培训相冲突,应根据餐饮部的安排进行调整.

4.各餐厅每月五日前将培训计划交餐饮部经理.

5.培训请假须餐厅助理批准报餐饮部才可.

不尽事谊随时通知!

餐饮部制作人:杜批准人:谢20__年元月

餐饮培训合同热门11

餐饮部培训计划

3月1日：公共课程。

3月2日上午：1、餐饮部的组成熟悉情况。（雅间、厨房、库房）2、餐饮部的上班时间。3、餐饮部人员介绍。4、餐饮部的工作概况。5、餐饮部的组织结构。6、餐饮部的客源情况。7、餐饮部的服务案例。

8、餐饮部的口号。9、与餐饮部联系部门情况介绍。

下午：1、餐饮部的灯光练习。2、餐饮部劳动工具的使用。

3、服务员的工作守则。4、餐饮部的工作原则（手机、上卫生间、餐厅物品禁私用）。5、餐饮部的必备物品、化妆标准。

3月3日上午：1、礼貌礼节。2、站姿、走姿的练习。3、托盘的理论知识。4、铺台布的理论知识。

下午：1、托盘的练习。2、铺台布的练习。3、礼貌礼节的练习。

3月4日上午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、斟酒理论知识。

4、斟酒练习。

下午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、铺台布练习。4、转盘练习。（搬、刮）

3月5日上午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、刮地练习。4、摆台理论知识。5、摆台练习。

下午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、摆台练习。

晚上：1、进行公共知识讲解。

3月6日上午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、摆台练习。4、斟酒练习。5、流程讲解（大厅）。

下午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、摆台练习。4、斟酒练习。

晚上：1、流程讲解（传菜部）。

3月7日上午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、摆台练习。4、斟酒练习。5、流程讲解（雅间）。

下午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、摆台练习。4、斟酒练习。

晚上：1、收台讲解与练习。

3月8日上午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、摆台练习。4、电话礼仪。5、预定培训。

下午：1、礼貌礼节练习。2、托盘练习。3、斟酒练习。4、电话礼仪练习5、预定练习。

晚上：下单培训。

3月9日上午：1、礼貌礼节练习。2、斟酒练习。

下午：1、礼貌礼节练习。2、摆台练习。

晚上：值台培训（点菜、下单、上菜、斟酒、服务）3月10日上午：1、礼貌礼节练习。2、斟酒练习。

下午：1、礼貌礼节练习。2、摆台练习。

晚上：值台培训（点菜、下单、上菜、斟酒、服务）3月11日上午：1、礼貌礼节练习。2、斟酒练习。

下午：1、礼貌礼节练习。2、摆台练习。

晚上：值台培训（点菜、下单、上菜、斟酒、服务）3月12日上午：1、礼貌礼节练习。2、斟酒练习。

下午：1、礼貌礼节练习。2、摆台练习。

晚上：值台培训（点菜、下单、上菜、斟酒、服务）3月13日上午：1、礼貌礼节练习。2、斟酒练习。

下午：1、礼貌礼节练习。2、摆台练习。

晚上：值台培训（点菜、下单、上菜、斟酒、服务）3月14日上午：1、礼貌礼节练习。2、斟酒练习。

下午：1、礼貌礼节练习。2、摆台练习。

晚上：值台培训（点菜、下单、上菜、斟酒、服务）3月15日上午：1、礼貌礼节练习。

下午：1、礼貌礼节练习。篝火培训

晚上：值台培训（点菜、下单、上菜、斟酒、服务）

实操阶段

3月16日早上：早餐时间（早餐流程、礼貌礼仪、下菜单练习、菜品练习）

上午：刮地练习、摆台练习、收台练习。上菜练习、斟酒练习

晚上：菜谱讲解。

3月17日早上：早餐时间（早餐流程、礼貌礼仪、下菜单练习、菜品练习）

上午：刮地练习、摆台练习、收台练习。上菜练习、斟酒练习

晚上：刮地练习、摆台练习、收台练习。上菜练习、斟酒练习、自助餐练习。

3月18日早晨：早餐时间（早餐流程、礼貌礼仪、下菜单练习、菜品练习）

上午：刮地练习、摆台练习、收台练习。上菜练习、斟酒练习

晚上：刮地练习、摆台练习、收台练习。上菜练习、斟酒练习、自助餐练习。

3月19日早上：早餐时间（早餐流程、礼貌礼仪、下菜单练习、菜品练习）

上午：刮地练习、摆台练习、收台练习。上菜练习、斟酒练习

晚上：刮地练习、摆台练习、收台练习。上菜练习、斟酒练习、自助餐练习。

3月20日到3月31日是专项实践。雅间专门培训、大厅专门培训、后场专门培训、传菜部专门培训。