接手店铺时是否要一并转让债务

接手店铺时，债务是否一并转让要分不同情况。
如果店铺是个体工商户，它本质是自然人经营工商业的形式。就算店铺转让了，原经营者对转让前的债务仍要负责，接手者一般不用承担原债务。不过，要是接手者和原经营者有特别约定，接手者愿意承担部分或全部转让前债务，这个约定在他们之间是有效的，但不能对抗善意第三人。
要是店铺是公司形式，按照公司法，公司是独立法人，要用全部财产对公司债务负责。通常接手公司形式的店铺，公司债务由公司自己承担。但如果接手者收购公司股权，要留意原股东有没有未履行出资义务等情况，若有，接手者可能要在未出资范围内对公司债务承担补充赔偿责任。
如果接手者和原经营者签的转让协议里有债务承担的约定，只要不违反法律法规强制性规定，对双方有约束力。但要注意，这种约定不能对抗债权人，债权人还是能按法律规定向原债务人主张权利，原债务人承担责任后可以依据协议向接手者追偿。
建议接手店铺时，先明确店铺性质，仔细审查原经营者的债务情况。对于个体工商户，谨慎考虑是否签订承担债务的特别约定；对于公司，做好股权收购的尽职调查。签订转让协议时，明确债务承担条款，避免后续纠纷。

案情回顾:

小许接手小胡的店铺，双方未明确债务承担问题。小胡的店铺此前是个体工商户，转让后第三方债权人找到小许，要求其偿还小胡转让前的债务。小许认为自己不应承担该债务，小胡则称转让时小许已知晓情况应分担。后查明小许接手的还有一家公司形式的店铺，收购股权时也未确认原股东出资情况。

案情分析:

1、对于个体工商户店铺，若小许与小胡无特别约定承担转让前债务，小许无需承担，原经营者小胡对转让前债务负责。若有特别约定，该约定仅在双方间有效，不能对抗善意债权人。
2、对于公司形式的店铺，一般公司以自身财产承担债务。但小许收购股权时若原股东未履行出资义务，小许可能在未出资范围内承担补充赔偿责任。若双方转让协议有债务承担约定且不违法，对双方有约束力，但不能对抗债权人，原债务人担责后可依协议向小许追偿。