不小心售出过期产品该怎么处理

不小心售出过期产品，有以下处理方式。
行政责任方面，按照《中华人民共和国食品安全法》，销售过期食品会由县级以上政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品等。若违法销售的食品货值金额不足一万元，会并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，会并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。商家要主动配合监管部门调查，及时停止销售、下架过期产品，如实提供进货渠道等信息，以此争取从轻处罚。
民事责任方面，消费者可依据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》要求赔偿。消费者除要求赔偿损失外，还能向销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元算。商家要积极和消费者沟通协商，按法律规定给予合理赔偿，防止纠纷升级。
为避免再次出现此类情况，商家要建立严格的食品进货查验记录制度，定期检查库存商品，及时清理临近保质期和过期的产品。

案情回顾:

小许经营一家食品店。一次，他不小心将一批过期食品售出。消费者小丽发现购买到过期食品后，要求小许赔偿。同时，监管部门也发现了小许销售过期食品的情况，介入调查。小许面临行政责任和民事赔偿的问题，不知如何处理。

案情分析:

1、从行政责任方面，依据《中华人民共和国食品安全法》，若小许违法销售的食品货值金额不足一万元，监管部门会没收违法所得和违法销售的食品，并处五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，会并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。小许应主动配合监管部门调查，及时停止销售、下架过期产品，如实提供进货渠道等相关信息，争取从轻处罚。
2、从民事责任方面，根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，小丽除要求赔偿损失外，还可向小许要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。小许应积极与小丽沟通协商，按法律规定给予合理赔偿，避免纠纷升级。