用刀伤人会被判定什么样的刑罚

用刀伤人的刑罚判定要根据具体情况，主要看伤害后果和主观故意等因素。
要是造成他人轻微伤，不构成犯罪，不过违反了《治安管理处罚法》。按照该法，会处五日以上十日以下拘留，还会并处二百元以上五百元以下罚款；要是情节较轻，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
要是造成他人轻伤及以上伤害，就可能构成故意伤害罪。依据《刑法》，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
如果用刀伤人时主观上有杀人故意，就算没造成死亡结果，也可能构成故意杀人罪（未遂）。故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
另外，在特定情形下用刀伤人，符合正当防卫条件，就不用承担刑事责任。
遇到用刀伤人相关问题，若自身是受害者，要及时报警、就医并保留证据；若涉及嫌疑人，应尽快寻求法律帮助，配合调查，争取合法权益。

案情回顾:

小朱与小胡发生口角，小朱一时冲动拿出刀将小胡刺伤。经鉴定，小胡的伤势为轻微伤。小朱认为自己只是一时冲动，不应受到处罚，而小胡坚持要求对小朱进行严惩。

案情分析:

1、由于小胡的伤势为轻微伤，不构成犯罪，但小朱的行为触犯了《治安管理处罚法》。按照该法，可对小朱处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；若情节较轻，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
2、若小朱在伤人时主观上有杀人故意，即便未造成死亡结果，也可能构成故意杀人罪（未遂）。不过本案中并无证据表明小朱有杀人故意。
3、若小朱的行为符合正当防卫条件，则无需承担刑事责任，但从案情来看，小朱是因冲动伤人，不符合正当防卫情形。