合伙人越权订立合同怎么办

合伙人越权签合同，合同效力得看相对人是否善意。要是相对人是善意的，也就是在不知情且没过错的情况下和越权合伙人签了合同，根据表见代理制度，合同是有效的，合伙企业得认这个合同。
但如果相对人知道或者应该知道合伙人越权，合同效力就待定了。这时候合伙企业可以选择追认，追认了合同就有效；也能拒绝追认，一旦拒绝，合同从一开始就没效。
合伙人越权了，其他合伙人能按照合伙协议追究他的责任。要是越权行为给合伙企业或者其他合伙人造成了损失，越权的合伙人得赔钱。
为了避免这种情况，合伙企业得加强内部管理和监督。比如把每个合伙人的权限范围明确好，建立健全决策和合同审查机制。这样能减少合伙人越权订立合同的风险，保障合伙企业和其他合伙人的利益。要是遇到类似复杂问题拿不准，建议咨询专业法律人士。

案情回顾:

小朱、小李和小胡是合伙企业的合伙人。小朱在未经其他合伙人同意的情况下，与小许签订了一份合同。小许称自己并不知晓小朱越权，认为小朱作为合伙人有签订合同的权力。但小李和小胡认为小许应该知道小朱越权，该合同不应生效，双方因此产生争议。

案情分析:

1、若小许是善意且无过失，有理由相信小朱有代理权，根据表见代理制度，该合同有效，对合伙企业产生约束力。
2、若小许并非善意，知道或应当知道小朱越权，合同效力待定，合伙企业可选择追认使合同有效，也可拒绝追认使合同自始无效。
3、对于小朱的越权行为，小李和小胡可依合伙协议追究其责任。若因小朱越权给合伙企业或其他合伙人造成损失，小朱需承担赔偿责任。同时，合伙企业应加强内部管理与监督，明确合伙人权限范围，建立健全决策与合同审查机制。