我们家三年前搬出去住，然后邻居建房子的时候没有经过我们同意就霸占了我们部分地，然后我就要求他赔偿，或者拆了，但是都愿意，我就起诉法院，他说不出席，那还可以进行？

即使当事人拒签，法院仍可依法采用留置送达，只是手续麻烦了一些而已。如果当事人一方接到了法院传票，基本上都会到庭的，不然法院可能会缺席判决，可能会作出对拒不到庭一方不利的判决。为了使自己的“权益”不受损失，当事人自然不会缺席自找麻烦的。