喝酒后持刀伤人的刑事处罚需根据具体情形判定。若致人轻微伤，不构成犯罪，但可能面临治安处罚；若致人轻伤以上，则涉嫌故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，致人重伤处三年以上十年以下有期徒刑，致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

辞退55岁女老员工的补偿情况分多种。若女员工已达法定退休年龄，劳动合同终止，无经济补偿；若未达退休年龄，单位违法辞退需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金，经济补偿按工作年限，每满一年支付一个月工资；单位合法辞退，需支付经济补偿。

酒驾后发生小事故逃逸，最快的处理方式是逃逸者主动向公安机关交通管理部门投案自首，如实供述事故经过。之后积极与受害者协商赔偿事宜，达成赔偿协议并履行。配合交管部门完成调查、处罚等程序，若符合相关规定，可争取从轻处理以尽快完结案件。

债权人起诉借款人和担保人，需先准备好起诉状、相关证据，如借条、转账记录等，确定有管辖权的法院。起诉时要明确被告信息，将借款人和担保人列为共同被告。法院受理后会按法定程序审理，债权人需按时参与庭审，以维护自身合法权益。