亲戚借钱只还本金不还利息怎样处理

亲戚借钱只还本金不还利息，处理办法如下：
先看有无书面借款合同或借条。要是里面明确约定了利息，像利率、支付方式等内容，那这个约定是有法律效力的，亲戚就得按约定偿还利息。就算没有书面协议，但有聊天记录、录音等其他证据能证明双方曾就利息达成一致，也能作为主张利息的依据。
有证据证明约定了利息，就先和亲戚友好协商，明确告诉他得按约定偿还利息，提醒他履行还款义务。要是协商不成，可找共同的长辈或者居委会等第三方来调解。
要是调解也解决不了问题，就走法律途径。向法院提起诉讼，请求法院判决亲戚偿还利息。诉讼时，要向法院提供能证明借款事实和利息约定的证据。法院会依据双方提供的证据和相关法律规定进行审理和判决。要是胜诉了，亲戚还不履行判决，就可以向法院申请强制执行。
要是没有证据证明约定了利息，按照法律规定，自然人之间的借款合同对支付利息没约定或者约定不明确的，视为没有利息，这种情况下就很难主张利息了。

案情回顾:

小朱和小胡是亲戚，小胡向小朱借款。借款时双方未签订书面合同，小胡偿还本金后拒绝支付利息。小朱称借款时口头约定了利息，有聊天记录为证，要求小胡偿还利息，小胡则坚称未约定利息。双方协商无果，又经共同长辈调解仍未解决，小朱遂决定通过法律途径维权。

案情分析:

1、若聊天记录能证明双方曾就利息达成一致，该约定具有法律效力，小朱有权要求小胡按约定偿还利息。小朱可向法院提起诉讼，提供聊天记录等证据，法院会依据证据和法律规定进行审理和判决。若胜诉而小胡不履行判决，小朱可申请强制执行。
2、若聊天记录不能有效证明双方约定了利息，根据法律规定，自然人之间借款合同对支付利息约定不明确的，视为没有利息，小朱将难以主张利息。