商家没提前说收费应该怎样来处理

商家不提前告知收费，侵犯了消费者知情权和选择权。下面是处理办法：
要是还没付费，消费者可和商家协商。若商家坚持收费，消费者能指出其未提前告知违法，要求免费或给予合理优惠。
若已经付了费，消费者能要求商家退款。若商家拒绝退款，消费者可向消协、市场监管部门等投诉，请求调解。这些部门会依据《中华人民共和国消费者权益保护法》对商家调查处理。
另外，消费者还能走诉讼途径。要是涉及金额大或者商家态度差，消费者收集好消费凭证、沟通记录等证据，向法院起诉，要求商家返还费用，还能根据情况主张赔偿其他损失。
处理这类问题时，消费者要保留好相关证据，像消费小票、聊天记录、录音录像等，用来证明商家没提前告知收费，这样便于维护自身合法权益。

案情回顾:

小朱去一家餐厅就餐，结账时发现被收取了一项未提前告知的餐具消毒费。小朱与商家协商，希望免费或给予优惠，商家却坚持收费。小朱已经完成付款，之后要求商家退款，商家拒不退款，双方产生争议。

案情分析:

1、商家未提前告知收费的行为侵犯了小朱作为消费者的知情权和选择权，小朱有权要求商家退款。若商家拒不退款，小朱可向消协、市场监管部门等相关机构投诉，由这些部门依据《中华人民共和国消费者权益保护法》对商家进行调查和处理。
2、若小朱认为涉及金额较大或商家态度恶劣，可收集消费凭证、沟通记录等证据，向人民法院提起诉讼，要求商家返还费用，并可根据具体情况主张赔偿其他损失。同时，小朱在处理问题过程中需保留消费小票、聊天记录等证据，证明商家未提前告知收费的事实。