[律师回复] 快递站延迟通知致食品腐烂变质，可先和快递站协商赔偿，按食品实际价值赔。若协商不成，收集能证明食品价值、快递延迟通知的证据，如购买食品的票据、快递物流信息等，向法院起诉要求赔偿。要注意保留好食品腐烂的照片等证据，以保障自身权益。