虽然对方之前和我约定了还款的时间和还款的利息，但是我们没有签订书面的合同只是口头上免得约定，现在对方不愿意支付利息给我，我现在是不是可以去法院起诉对方的？证据包括哪些在内的？

【1】没有和对方签定书面合同，如果对方承认有口头合同，对方和原告说的合同保持内容一致，对方不赖账，因为合同在履行过程中有纠纷，可以去法院起诉对方。【2】原告最好提供录音或者录像证据，还有原告和对方有履行该合同来往的票据等证据，有经济纠纷了，带着证据可以去法院起诉对方。【3】根据《民事诉讼法》第63条证据包括：(一)当事人的陈述;(二)书证;(三)物证;(四)视听资料;(五)电子数据;(六)证人证言;(七)鉴定意见;(八)勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。【4】根据《民事诉讼法》第六十四条：当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。