[律师回复] 作为商家，首先要诚恳道歉，并积极与顾客沟通。根据《食品安全法》，消费者在购买食品过程中发现食品中有异物，可以要求商家退换货，并可要求赔偿。赔偿金额一般不超过商品价值的十倍。如果顾客要求的赔偿金额过高，商家可以建议顾客通过协商解决，或者引导顾客通过消费者协会、市场监管部门等途径依法维权。同时，商家也应自查，避免类似问题再次发生。我是济南的殷德友律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。