打工老板不付工资怎么办

可以向劳动监察大队投诉。

用人单位拖欠劳动者工资的，劳动者可以向劳动保障监察大队投诉该单位拖欠工资（去劳动监察大队投诉时携带：本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、能证明劳动者在用人单位上班的相关证据），由劳动保障监察大队下达限期改正，逾期不改正的，劳动保障监察大队可以下达行政处罚处理决定。逾期未执行的，申请法院强制执行。同时逾期不改正的，劳动者可以主张用人单位支付你拖欠工资数额50%-100%的赔偿金（劳动保障监察条例第26条）。

另外，依据《劳动合同法》第46、47条的规定，可以主张解除劳动关系的赔偿金，如果是用人单位违法解除劳动关系的，可以依据《劳动合同法》第87条主张双倍经济补偿。

如果用人单位超过劳动者一个月未与劳动者签订劳动合同，劳动者可以主张从第二个月开始支付双倍工资。