饭店老板拖欠不给工资怎么办

1.先和老板协商，指出拖欠工资违法，要求限期支付。
2.协商无果，向当地劳动监察部门投诉。
他们有权责令老板限期支付，逾期要加付赔偿金。
3.还能申请劳动仲裁，准备好证明劳动关系和工资数额的证据。
仲裁委受理后会依法裁决。
4.对仲裁结果不满，可在规定期限内起诉，通过司法途径维权。
要合法追讨被拖欠的工资。

案情回顾:

小何在一家公司工作，老板却一直拖欠他的工资。小何找到老板协商，明确指出其拖欠工资违法并要求限期支付，老板却拒绝协商。小何无奈之下不知该如何维护自己权益，是选择向劳动监察部门投诉，还是申请劳动仲裁，亦或是直接起诉，陷入了纠结。

案情分析:

1、小何可向当地劳动监察部门投诉，因为劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，若老板逾期不支付，还会责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向小何加付赔偿金。
2、小何也可以申请劳动仲裁，准备好劳动合同、工作证、工资条等能证明劳动关系及工资数额的证据，仲裁委受理后会依法裁决老板支付工资等。
3、若小何对仲裁结果不满意，可在规定期限内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。