依据《
刑法》的规定，倘若
盗窃公私财物，当数额达到较大程度，亦或是出现
多次盗窃、
入户盗窃、携带
凶器盗窃、
扒窃等情况，便会构成盗窃罪。通常来讲，盗窃公私财物的价值在一千元至三千元及以上便属于“
数额较大”。然而，具体的数额标准可能会因为地区的经济发展水平等因素而有所不同。要是员工盗窃的金额达到了上述所说的数额标准，那么就有很大可能构成
犯罪，进而需要承担
刑事处罚。即便没有达到“数额较大”的标准，但倘若存在多次盗窃等其他情形，同样也有可能构成犯罪。与此同时，在司法实践过程中，对于
盗窃金额的认定等相关问题，会综合考量各种因素。因此，不能一概而论地说员工偷多少钱才会犯罪，而是要依据具体的情况来进行判断。
