凡非法捕杀中华鲟的行为将构成违法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪,根据相关法律规定,应处以五年以下有期徒刑或拘役的刑罚,同时还须承担相应的罚金。
另外,若违反野生动物保护法规,以食用为目的非法捕获、收购、运输及出售第一款所列之外的在野外环境中自己生长繁殖的陆生野生动物,且情节较为严重的话,也将被处以五年以下有期徒刑或拘役的刑罚,同时需缴纳罚金;
情节特别严重者,可能被判处五年以上十年以下有期徒刑,并且不但需缴纳罚金,还需没收其财产。《刑法》第三百四十一条
非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的,或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;情节严重的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;情节特别严重的,处十年以上有期徒刑,并处罚金或者没收财产。