抗税罪过失致人死亡的判处是:按照抗诉罪和过失致人死亡罪的想象竞合处理,择一重罪判处,在此情况下,以抗税罪的量刑,判处三年以上七年以下有期徒刑,并处拒缴税款一倍以上五倍以下罚金。
法律依据:
《中华人民共和国刑法》第二百三十三条
过失致人死亡的,处三年以上七年以下有期徒刑;情节较轻的,处三年以下有期徒刑。本法另有规定的,依照规定。
第二百零二条
以暴力、威胁方法拒不缴纳税款的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处拒缴税款一倍以上五倍以下罚金;情节严重的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处拒缴税款一倍以上五倍以下罚金。