叔叔是一家表面处理公司的技术工人，工作已经10年了，最近感觉身体越来越差，去医院体检被查出患了慢性职业病尘肺，按照有关规定向用人单位申请工伤等级认定，具体的评残依据和标准是什么？

各级劳动鉴定委员会按国家制定的工伤与职业病致残程度鉴定标准（国家标准GB/T16180－1996）（以下简称评残标准），对因工负伤或者患职业病的职工伤残后丧失劳动能力的程度和护理依赖程度进行等级鉴定。符合评残标准一级至四级为全部丧失劳动能力；五级至六级为大部分丧失劳动能力；七级至十级为部分丧失劳动能力。伤残待遇的确定和工伤职工的安置以评定的伤残等级为主要依据。