叔叔当初到城里来打工，给一家饭店当厨师，老板承诺按月支付劳动报酬，每月工资不低于4500元，结果现在实际工作三个月，饭店老板却以生意不好拖欠工资不发，应该通过什么方式进行维权讨薪？

如果是给个人工作，不算劳动关系。当事人可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。　　《劳动合同法》第八十五条　用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：　　（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；　　（二）低于当地标准支付劳动者工资的；　　（三）安排加班不支付加班费的；　　（四）解除或者，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。