工作五个月，用人单位不愿意签劳动合同不交社保我提议辞工。单位要我签一份不能追究单位违背劳动合同法的答允书才发薪水。合法么？如果申请劳动仲裁要走什么流程

申请劳动仲裁牵涉情况很多，需要具体情况具体分析。比如，申请劳动仲裁的受理范围：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变换、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞掉和辞工、去职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、训练以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济赔偿或者赔偿金等发生的争议；
（六）法律、法规限定的其他劳动争议。