没签合同老板不认工资咋处理

（一）收集证据时，除了上述提到的，工作邮件、微信聊天记录等也可作为证明劳动关系和工资数额的证据。
（二）与老板协商时，要注意保留协商的记录，如聊天记录、通话录音等，以防后续需要。
（三）向劳动监察部门投诉时，要详细准确地提供老板的信息和自己的诉求。
（四）申请仲裁时，提前了解仲裁的流程和规则，按要求准备好相关材料。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

1.收集证据：没签合同老板不认工资，劳动者可收集考勤记录、工作证、同事证言、工资支付记录等，证明劳动关系和工资数额。
2.协商解决：先和老板协商，要求支付工资。
3.投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，其有权责令老板限期支付。
4.申请仲裁：也能向劳动争议仲裁委申请仲裁，提交申请书和证据，仲裁委受理后会安排开庭。
5.提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在规定时间内起诉至法院。

结论：
没签合同老板不认工资，劳动者可收集证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁及向法院起诉等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，即便未签订书面合同，也应支付相应工资。当老板不认工资时，劳动者收集考勤记录、工作证等能证明劳动关系和工资数额的证据是维权的关键。与老板协商是较为温和的解决方式；向劳动监察部门投诉，其有权责令老板限期支付工资，能起到一定的督促作用；劳动争议仲裁是解决劳动纠纷的重要途径，仲裁委受理后会进行审理；若对仲裁结果不服，还能向法院起诉。若在维权过程中遇到复杂的法律问题或不知如何操作，可向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身合法权益。

劳动者遇到没签合同老板不认工资的情况，可采取多途径维权。收集证据是关键，它是后续维权的基础。
1.收集证据：可收集考勤记录、工作证、同事证言、工资支付记录等，以此证明劳动关系和工资数额。
2.协商解决：与老板进行沟通，要求支付工资，这是较为温和的解决方式。
3.投诉举报：若协商不成，可向劳动监察部门投诉，其有权责令老板限期支付工资。
4.申请仲裁：还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书和证据，仲裁委受理后会安排开庭审理。
5.提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

劳动者要积极主动收集证据，按合理顺序选择维权途径，维护自身合法权益。

法律分析：
（1）劳动者在未签订劳动合同且老板不认工资的情况下，收集证据至关重要。考勤记录可体现工作时间，工作证能证明身份，同事证言从旁佐证工作事实，工资支付记录则直接反映工资情况，这些证据是维权的基础。
（2）与老板协商是解决问题的第一步，以和平方式争取应得工资。若协商无果，向劳动监察部门投诉，其具有行政权力，可责令老板限期支付工资，保障劳动者权益。
（3）申请劳动仲裁是关键的法律途径，仲裁委受理后会安排开庭审理。若对仲裁结果不满，还能向法院起诉，通过司法程序进一步维权。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性。不同案情处理方式有别，建议咨询以获得更精准分析。