赌博一次抽水多少才算犯罪

法律分析：
（1）以营利为目的组织三人以上赌博，抽头渔利数额累计达5000元以上就构成赌博罪，重点在于累计数额，并非单次抽水金额。这意味着即使单次抽水少，但多次累计达到标准也会入罪。
（2）即便抽头渔利未达标准，若组织三人以上赌博，赌资数额累计达5万元以上、参赌人数累计达20人以上等情况，同样按赌博罪论处。这体现了法律从不同角度对赌博犯罪的规制。
（3）开设赌场不论抽水多少，都涉嫌开设赌场罪。这表明开设赌场行为本身的严重违法性。
（4）实践中判断是否构成犯罪，要结合全案证据和事实综合考量，并非仅依据单一因素。

提醒：参与或组织赌博、开设赌场均有法律风险，不同情形法律后果不同，遇相关案情建议咨询分析。

（一）避免组织三人以上赌博并从中抽头渔利，若抽头渔利累计达5000元以上就会构成赌博罪。
（二）即使抽头渔利未达标准，也不能组织三人以上赌博让赌资数额累计达5万元以上或使参赌人数累计达20人以上，否则会以赌博罪论处。
（三）不要开设赌场，开设赌场不管抽水多少都涉嫌开设赌场罪。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第三百零三条规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

1.以营利为目的组织三人以上赌博，抽头渔利累计达5000元以上，构成赌博罪，看的是累计数额而非单次。

2.未达上述标准，但组织三人以上赌博，赌资累计达5万元以上或参赌人数累计达20人以上，也按赌博罪论处。

3.开设赌场，无论抽水多少，涉嫌开设赌场罪。

4.实践中是否构成犯罪，要结合全案证据和事实综合判断。

结论：
以营利为目的组织三人以上赌博，抽头渔利累计达5000元以上构成赌博罪；未达此标准但赌资累计达5万元以上或参赌人数累计达20人以上等情形也以赌博罪论处；开设赌场不论抽水多少涉嫌开设赌场罪，具体定罪需结合全案判断。
法律解析：
根据相关法律规定，对于赌博犯罪的认定有明确标准。以营利为目的组织多人赌博时，抽头渔利累计数额是关键指标，而非单次抽水金额。即便抽头渔利未达5000元，若赌资或参赌人数达到一定标准，同样构成赌博罪。而开设赌场行为性质更为严重，不管抽水金额多少，都涉嫌开设赌场罪。不过在实践中，一个行为是否构成犯罪，不能仅依据单一因素，要结合全案证据和事实进行综合考量。如果对赌博相关法律问题存在疑问，或者涉及此类案件需要专业分析，可向专业法律人士进行咨询。

以营利为目的组织三人以上赌博，抽头渔利累计达5000元以上构成赌博罪，强调累计数额而非单次金额。未达此标准但赌资累计达5万元以上、参赌人数累计达20人以上等，也以赌博罪论处。开设赌场不论抽水多少，涉嫌开设赌场罪。不过实践中判断是否构成犯罪要结合全案证据和事实。

为避免此类犯罪行为发生，相关部门应加强对赌博活动的监管和巡查，加大打击力度，提高违法成本。对于普通民众，要加强法律宣传教育，提高法律意识，认识到赌博的危害和违法性，自觉抵制赌博行为。同时，鼓励民众对赌博活动进行举报，形成全社会共同抵制赌博的良好氛围。