涉及有毒有害食品罪如何定金额

法律分析：
（1）生产、销售有毒、有害食品罪的金额认定以销售金额为准，这里的销售金额包含生产者、销售者出售有毒、有害食品后已得和应得的全部违法收入。
（2）金额计算方式多样，已销售的按实际销售价格算；未销售但有标价的按标价算；既未销售也无标价的，按同类合格产品市场中间价格算。
（3）若货值金额难以确定，需委托有资质的估价机构确定。
（4）多次实施该行为且未经处理的，销售金额或货值金额累计计算。同时，金额是该罪量刑的关键因素，不同的销售金额区间对应不同量刑幅度。

提醒：生产、销售有毒、有害食品严重危害消费者健康和市场秩序，从业者要严格遵守法律，不得触碰红线。涉及金额认定复杂，不同情况对应处理方式不同，如有相关疑问建议咨询专业人士。

（一）明确销售金额计算方式，已销售的按实际销售价格算，有标价未销售的按标价算，既未销售也无标价按同类合格产品市场中间价格算。
（二）若货值金额难以确定，委托有相应资质的估价机构确定。
（三）多次实施生产、销售有毒、有害食品行为且未经处理的，销售金额或货值金额累计计算。
（四）关注不同销售金额对应的量刑幅度，如二十万元以上、五十万元以上、二百万元以上对应不同量刑。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。销售金额是量刑的重要考量因素。

1.生产、销售有毒、有害食品罪的金额认定一般按销售金额算。销售金额是出售该类食品后所得和应得的全部违法收入。
2.已销售的按实际售价算；未销售但有标价按标价算；既未销售也无标价，按同类合格产品市场中间价算。货值难确定的，委托有资质估价机构确定。
3.多次实施此行为且未经处理，销售或货值金额累计计算。金额是量刑重要因素，二十万、五十万、二百万以上对应不同量刑幅度。

结论：
生产、销售有毒、有害食品罪金额认定以销售金额计算，不同销售情况有不同计算方式，货值难确定需委托估价机构，多次行为未经处理金额累计计算，金额是量刑重要考量因素。
法律解析：
生产、销售有毒、有害食品罪金额认定有明确规则。已销售的按实际销售价格算，未销售但有标价按标价算，既未销售也无标价按同类合格产品市场中间价格算。若货值金额难以确定，要委托有资质的估价机构来确定。多次实施该行为且未经处理的，销售金额或货值金额累计计算。并且，销售金额的不同区间对应着该罪不同的量刑幅度，如二十万元以上、五十万元以上、二百万元以上等。这体现了金额在该罪量刑中的重要性。如果对生产、销售有毒、有害食品罪的金额认定及量刑等法律问题有疑问，可向专业法律人士咨询获取更精准的解答。

1.生产、销售有毒、有害食品罪金额认定以销售金额为准，是生产者、销售者出售有毒、有害食品后所得和应得的全部违法收入。认定方式多样，已销售按实际销售价格计算，未销售但有标价按标价计算，既未销售也无标价按同类合格产品市场中间价格计算。货值金额难确定时，委托有资质的估价机构确定。多次实施该行为且未经处理，销售金额或货值金额累计计算。
2.金额是该罪量刑重要考量因素，销售金额二十万元以上、五十万元以上、二百万元以上对应不同量刑幅度。
3.建议相关部门加强对食品生产销售的监管，定期检查市场上食品的质量，及时发现和查处有毒、有害食品。同时，提高估价机构的专业水平和公正性，确保货值金额认定准确。对于食品生产销售者，应加强法律宣传，使其明确生产销售有毒、有害食品的法律后果。