老板拖欠工资且未签合同咋办

法律分析：
（1）当老板拖欠工资且未签合同时，劳动者维权的第一步是收集证据，工资支付记录、工作证等能证明劳动关系的材料是关键，它们是后续维权的基础。
（2）与老板协商是较为温和的解决方式，劳动者可要求支付拖欠工资并补签合同，这有助于和平解决问题。
（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉是有效的途径，该部门有权责令单位限期支付工资。
（4）劳动者还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，不仅可要求支付拖欠工资及经济补偿，自用工第二个月起还能主张双倍工资。
（5）若对仲裁结果不满，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

提醒：
维权要及时，注意仲裁和诉讼时效。不同案情对应解决方案不同，建议咨询进一步分析。

（一）证据收集：收集工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等能证明劳动关系的证据。这是维权的基础，能帮助确认与老板之间存在劳动关系。
（二）协商解决：主动与老板沟通，要求支付拖欠工资并补签合同。协商是较为温和的解决方式，可能较快解决问题。
（三）投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付工资。
（四）申请仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同从用工第二个月起可主张双倍工资，还能要求支付拖欠工资及经济补偿。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

劳动者遇老板拖欠工资且未签合同，可按以下步骤维权：
首先，收集工资支付记录、工作证等能证明劳动关系的证据。
接着，先尝试与老板协商，要求支付工资并补签合同。
若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其会责令单位限期支付。
还能向劳动争议仲裁委申请仲裁，可主张双倍工资、拖欠工资及补偿。
若对仲裁结果不满，可向法院起诉。维权要及时，留意时效。

结论：
老板拖欠工资且未签合同，劳动者可收集证据先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还能起诉维权，同时可主张双倍工资、拖欠工资及经济补偿，要注意时效。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应与劳动者签订书面劳动合同，未签合同自用工第二个月起需向劳动者支付双倍工资。老板拖欠工资属于违法行为，劳动者的工资权益受法律保护。劳动者收集工资支付记录、工作证等能证明劳动关系的证据后，先与老板协商解决问题是较为温和的方式。若协商无果，劳动监察部门可责令单位限期支付工资。申请劳动仲裁能让劳动者获得双倍工资、拖欠工资及经济补偿。若对仲裁结果不满，可向法院起诉进一步维权。不过，维权要及时，留意仲裁和诉讼时效。若在维权过程中遇到问题，可向专业法律人士咨询具体解决方案。

劳动者遇老板拖欠工资且未签合同，可多途径维权。核心在于收集证据，按协商、投诉、仲裁、诉讼的顺序，及时采取措施保障权益。
1.收集证据：收集工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等能证明劳动关系的证据，为后续维权提供支撑。
2.协商解决：先与老板沟通，要求支付拖欠工资并补签合同，争取和平解决。
3.投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，其有权责令单位限期支付工资。
4.申请仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，自用工第二个月起可主张双倍工资，还能要求支付拖欠工资及经济补偿。
5.提起诉讼：若对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。同时，要注意及时维权，关注仲裁和诉讼时效。