商家遇到客人故意敲诈怎么办没有证据

商家遇客人故意敲诈且无证据，应冷静应对，积极收集证据和借助外部力量解决。
1.自行收集证据：保持冷静，避免冲突，与对方沟通时用录音设备记录对话，寻找对自己有利的言辞；查看现场监控，及时联系管理部门调取。
2.报警处理：若敲诈情况严重，向公安机关报案，警方会用专业侦查手段收集证据、查明真相。敲诈者若构成敲诈勒索行为，会面临治安处罚，情节严重的会被追究刑事责任。
3.咨询律师维权：后续可咨询专业律师，根据具体情况考虑通过民事诉讼要求敲诈者赔偿损失。

法律分析：
（1）当商家遭遇客人故意敲诈且无证据时，冷静是首要原则。与对方沟通并录音，是一种有效的证据收集方式。在对话中，可能会捕捉到对商家有利的信息，这些信息可成为后续维权的重要依据。
（2）现场监控录像也是关键证据。商家应及时查看并联系管理部门调取，这有助于还原事件真相，证明自身的清白。
（3）若敲诈情况严重，向公安机关报案是必要的。警方具备专业侦查能力，能够依法收集证据，查明事实。一旦确定为敲诈勒索行为，敲诈者将受到相应处罚，情节严重的会被追究刑事责任。
（4）商家还可咨询专业律师，根据具体情况考虑民事诉讼，要求敲诈者赔偿损失。

提醒：商家在收集证据时要注意合法性，若情况复杂建议咨询专业法律意见。

（一）保持冷静，避免冲突，与对方沟通并录音，收集有利言辞作为证据。
（二）查看现场有无监控录像，及时联系相关管理部门调取。
（三）若敲诈情况严重，向公安机关报案，由警方介入调查。
（四）后续咨询专业律师，根据情况考虑民事诉讼要求赔偿损失。

法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

1.商家遇客人故意敲诈且无证据，先冷静，避免冲突。与对方沟通时用录音设备记录，收集有利言辞留作证据。
2.查看现场有无监控，有的话及时联系管理部门调取，作为事实证明。
3.敲诈严重时向公安机关报案，警方会介入调查。若属敲诈勒索，敲诈者会受治安处罚，情节严重追究刑责。
4.后续可咨询律师，视情况考虑民事诉讼索赔。

结论：
商家遇到客人故意敲诈且无证据时，应冷静应对，收集证据，严重时报案，后续可咨询律师考虑民事诉讼索赔。
法律解析：
当商家遭遇客人故意敲诈且无证据的情况，保持冷静至关重要，避免冲突升级。通过与对方沟通并录音，收集有利言辞，查看现场监控并及时调取，这都是收集证据的有效方法。若敲诈情节严重，向公安机关报案是必要举措。警方具备专业侦查手段，能依法收集证据查明真相。若认定为敲诈勒索行为，敲诈者会受到治安处罚，情节严重的将被追究刑事责任。此外，商家后续可咨询专业律师，依据具体情况，可通过民事诉讼要求敲诈者赔偿损失。若您在处理此类问题时遇到困难，欢迎向我或专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。